结论：对方骂人并用手指戳的行为，在多数情况下可被视为先动手打人的一种表现形式，但具体是否构成法律上的“动手打人”以及是否构成正当防卫的前提，需结合具体情境和法律规定来判断。
一、对方骂人并用手指戳是否构成“动手打人”
行为性质分析：
- 骂人：属于言语侮辱，侵犯了他人的人格权，但通常不直接构成身体伤害。
- 用手指戳：这一行为涉及身体接触，即便未造成明显外伤，也可能被视为一种轻微的暴力行为，因为它侵犯了他人的身体空间，并可能引发身体上的不适或恐惧。
法律视角：
- 在法律上，“动手打人”通常指的是对他人身体实施的有形伤害行为。用手指戳，虽然轻微，但已超出了单纯言语侮辱的范畴，可以视为一种动手行为，尤其是当这种行为伴随着威胁、恐吓或意图伤害的意图时。
二、该行为是否构成正当防卫的前提
正当防卫的构成要件：
- 存在现实的不法侵害：对方用手指戳的行为，若被视为一种不法侵害（即侵犯了您的人身安全或身体空间），则满足这一要件。
- 不法侵害正在进行：防卫行为必须针对正在进行的不法侵害。若对方正在用手指戳您，您此时进行防卫，则满足这一要件。
- 防卫目的正当：防卫行为必须出于保护合法权益的目的，如人身安全。若您是为了制止对方的侵害行为而采取防卫措施，则目的正当。
- 针对不法侵害人：防卫行为应仅针对实施不法侵害的人，即对方。
- 限度适当：防卫行为不能明显超过必要限度造成重大损害。若对方只是用手指轻轻戳您，而您却使用暴力手段进行反击，造成对方重伤，则可能构成防卫过当。
具体情境分析：
- 若对方只是轻微地用手指戳您，且未造成明显伤害，您采取的防卫措施应与之相适应，如轻轻推开对方或躲避，而不应过度反击。
- 若对方用手指戳您的行为伴随着威胁、恐吓或意图进一步伤害的意图，且您认为自身安全受到严重威胁，此时您采取的防卫措施可能更为激烈，但仍需确保不超过必要限度。
三、法律建议
- 保持冷静：在面对对方的辱骂和动手行为时，尽量保持冷静，避免情绪失控导致防卫过当。
- 及时报警：若对方的行为已构成不法侵害，且您认为自身安全受到威胁，应及时报警并寻求警方帮助。
- 收集证据：尽可能收集对方辱骂和动手的证据，如现场监控录像、目击者证言等，以便在后续的法律程序中维护自己的权益。
- 咨询律师：若您对此事的处理存在疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。
最后，对方骂人并用手指戳的行为，在多数情况下可被视为先动手打人的一种表现形式。但具体是否构成法律上的“动手打人”以及是否构成正当防卫的前提，需结合具体情境和法律规定来判断。在处理此类事件时，请务必保持冷静、及时报警、收集证据，并在必要时咨询专业律师。