学校做塑封食品送家长是否违法，不能一概而论，需结合具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、食品安全角度
若塑封食品符合食品安全标准：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，确保食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
- 如果学校制作的塑封食品在原料采购、加工制作、包装储存等各个环节都严格遵守了食品安全标准，且经过相关部门的检验合格，那么这种行为并不违法。
若塑封食品不符合食品安全标准：
- 如果学校制作的塑封食品存在食品安全问题，如使用了过期、变质或受污染的原料，或者加工过程中存在卫生隐患，导致食品不符合食品安全标准，那么这种行为就可能构成违法。
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
二、学校行为性质角度
若学校以盈利为目的：
- 如果学校制作塑封食品并销售给家长，且以盈利为主要目的，那么这种行为可能涉及到商业经营活动。
- 在这种情况下，学校需要依法办理相关的食品生产经营许可手续，并遵守商业经营的相关法律法规。如果未办理相关手续或违反商业经营规定，就可能构成违法。
若学校以非盈利为目的：
- 如果学校制作塑封食品是作为家长会、节日庆祝等活动的赠品，且不以盈利为目的，那么这种行为通常不被视为商业经营活动。
- 在这种情况下，学校虽然不需要办理食品生产经营许可手续，但仍需确保食品的安全性和卫生性，以避免对家长和学生的健康造成危害。
三、建议与风险提示
- 对于学校：在制作塑封食品时，应严格遵守食品安全标准和相关法律法规，确保食品的安全性和卫生性。如果以盈利为目的进行销售，还需依法办理相关手续。
- 对于家长：如果收到学校赠送的塑封食品，应仔细检查食品的包装、标签和保质期等信息，确保食品的安全性和卫生性。如果发现食品存在问题，应及时向学校反馈或向相关部门举报。
若您对学校制作塑封食品送家长的行为有进一步的法律疑问或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更为详细和专业的法律解答。