结论：单位倒闭后，办理退休前发现档案里缺少工资表且无法补办，这种情况是否算劳动争议需分情况讨论，关键在于工资表缺失是否影响退休手续办理及权益实现。以下从不同角度分析：
一、若工资表缺失不影响退休手续办理及养老金核算
- 法律性质：此时不属于劳动争议。劳动争议的核心是劳动者与用人单位在劳动关系存续期间或终止后，因劳动权利义务产生分歧。若工资表缺失不影响退休手续办理（如社保部门已掌握缴费记录、工龄认定有其他材料支撑），则劳动者与原单位之间不存在实质性权利义务争议，不构成劳动争议。
- 建议：无需通过劳动仲裁或诉讼解决，可直接向社保部门说明情况，按其要求提供其他替代材料（如劳动合同、社保缴费记录、工作证明等）完成退休手续。
二、若工资表缺失导致退休手续无法办理或养老金核算受损
- 法律性质：属于劳动争议。工资表是证明劳动关系存续期间工资标准、工龄的重要材料，若因缺失导致退休权益受损（如养老金计算基数降低、工龄认定不足），则劳动者与原单位之间就“退休权益实现”产生争议，符合劳动争议的构成要件。
- 法律依据：
- 根据《劳动争议调解仲裁法》第二条，因“因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议”属于劳动争议范围，工资表缺失影响养老金核算可纳入此类争议。
- 根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第一条，劳动者与用人单位在退休后因追索养老金、工伤保险待遇等发生的争议，属于人民法院受理范围。
- 解决途径：
- 协商：先尝试与原单位（或其上级主管部门、清算组）协商，要求其出具工资证明或协助补办材料。
- 劳动仲裁：若协商无果，可向单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求原单位承担因材料缺失导致的损失（如补发养老金差额、赔偿工龄损失等）。
- 诉讼：对仲裁结果不服的，可向法院提起诉讼。
- 注意事项：
- 时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。若单位已倒闭，需尽快行动，避免超过时效。
- 证据收集：除工资表外，尽量收集其他证明劳动关系和工资标准的材料（如劳动合同、社保缴费记录、银行工资流水、同事证言等），以支持仲裁或诉讼主张。
三、特殊情况：单位已注销且无清算义务人
若单位已依法注销，且无清算义务人（如股东未履行清算义务），则劳动者可能面临“无人可诉”的困境。此时可尝试：
- 向社保部门申请核查：要求社保部门根据已有记录核算养老金，若社保部门拒绝，可提起行政诉讼。
- 追究清算义务人责任：若单位注销时未依法清算，导致劳动者权益受损，可起诉清算义务人（如股东）要求赔偿。
总结：工资表缺失是否算劳动争议，需结合其对退休权益的影响判断。若不影响，不构成争议；若影响，则属于争议，可通过协商、仲裁或诉讼解决。建议根据实际情况选择合适途径，并尽快行动以避免时效问题。如有进一步疑问，可直接向我咨询。