结论：合同中约定原计划开发3000平米，实际开发2250平米，这一行为本身并不直接构成违法，但可能涉及合同违约或欺诈等法律问题，具体取决于合同条款、双方意图及实际履行情况。以下从不同角度进行分析：
一、合同条款的约定与履行
合同条款的明确性：
- 如果合同中明确约定了开发面积为3000平米，且未设定任何变更条件或免责条款，那么实际开发2250平米即构成对合同条款的违反。
- 若合同中允许在一定条件下变更开发面积，或设定了面积误差的处理方式，则需根据合同具体条款来判断实际开发面积是否符合约定。
合同履行的实际情况：
- 实际开发面积少于约定面积，可能因多种原因导致，如规划调整、资金问题、政策变化等。这些原因是否构成免责事由，需根据合同条款及实际情况来判断。
- 如果开发商未能提供合理理由或未按合同约定处理面积差异，则可能构成违约，需承担违约责任。
二、可能涉及的法律问题
合同违约：
- 根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 在本案例中，如果实际开发面积少于约定面积，且开发商未能提供合理理由或未按合同约定处理，则购房者有权要求开发商承担违约责任。
欺诈行为：
- 如果开发商在签订合同时故意隐瞒实际开发能力或意图，以虚假承诺诱导购房者签订合同，则可能构成欺诈。
- 根据《民法典》的相关规定，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
三、法律建议
审查合同条款：
- 购房者应仔细审查合同条款，特别是关于开发面积、面积误差处理、违约责任等方面的约定。
- 如果合同条款存在模糊或不明确之处，应及时与开发商沟通并明确约定。
收集证据：
- 如果购房者认为开发商存在违约或欺诈行为，应收集相关证据，如合同文本、宣传资料、沟通记录等。
- 这些证据将有助于购房者在后续维权过程中证明自己的主张。
寻求法律帮助：
- 如果购房者与开发商无法就面积差异问题达成一致，或认为开发商存在违约或欺诈行为，应及时寻求法律帮助。
- 作为专业律师，我可以根据具体情况为购房者提供法律咨询、代理诉讼等法律服务。
总结：合同中约定原计划开发3000平米，实际开发2250平米，这一行为本身并不直接构成违法，但可能涉及合同违约或欺诈等法律问题。购房者应仔细审查合同条款、收集证据，并在必要时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。