在电动车撞到人导致对方骨折，且对方被认定为全责却拒绝赔偿的情况下，你可以通过法律途径来维护自己的权益。以下是一份详尽的起诉指南，帮助你了解整个流程：

一、收集全面证据

证据是诉讼成功的关键。你需要收集以下证据来支持你的诉求：

1. 事故责任认定书：这是由交警部门出具的，明确对方承担全部责任的重要文件。
2. 医疗相关证据：包括病历、诊断证明、检查报告、医疗费用发票等，这些能证明对方的伤情和因此产生的医疗费用。
3. 误工证明：如果对方因事故导致误工，你需要收集单位出具的误工时间、收入减少证明及工资银行流水，以计算误工费。
4. 护理费证据：如果对方需要护理，收集护理协议及收据，以证明护理费用的产生。
5. 财产损失证据：如果事故导致对方财物受损，收集购买发票、维修清单及发票，证明财物价值和维修费用。
6. 事故现场证据：照片、视频、目击证人证言等，这些能反映事故发生时的具体情况。
7. 对方承认全责的证据：如果有书面或录音形式的证据，将极大增强你的证据链。

二、确定法律依据与赔偿要求

根据相关法律法规，你可以要求对方赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费、财产损失费等。你需要详细计算各项损失，并查阅相关交通法规，确保你的诉讼请求是合理的。

三、选择管辖法院

你可以选择侵权行为地（即事故发生地）或被告住所地（对方户籍所在地或经常居住地）的人民法院提起诉讼。根据方便诉讼的原则，你可以选择一个对你更有利的法院。

四、撰写并提交起诉状

起诉状是启动诉讼程序的关键文书。你需要撰写一份包含以下内容的起诉状：

• 原被告信息：双方当事人的基本信息，包括姓名、性别、年龄、住址等。
• 诉讼请求：明确要求对方赔偿的具体项目和金额，并简要说明计算依据。
• 事实与理由：详细陈述事故发生的时间、地点、经过，交警部门对事故责任的认定情况，以及你要求对方承担赔偿责任的法律依据。

将撰写好的起诉状连同证据材料复印件一并提交给选定的管辖法院。

五、参与庭审

法院受理案件后，会安排开庭审理。在庭审中，你需要向法官阐述事故经过和损失情况，并提供证据支持自己的主张。同时，对方也会有机会进行答辩和提供证据。你需要保持冷静，清晰、有条理地陈述自己的观点。

六、等待判决与执行

等待法院的判决。如果判决支持你的诉讼请求，对方需按照判决履行赔偿义务。如果对方不履行判决，你可以向法院申请强制执行。如果对判决不满意，你可以考虑上诉等其他法律途径。

在整个过程中，务必保留好所有相关证据和文件，并遵守法院的规则和程序。如果你对法律程序不熟悉，建议联系一位专业的律师，他们将为你提供法律咨询、指导你准备法律文件，并一起努力追求应有的赔偿。通过以上步骤，你可以依法维护自身权益，向对方追究赔偿责任。