针对您提出的“贷款改变抵押条件担保人不知情怎么办”这一问题，这确实是一个涉及到您个人权益和法律责任的重要事项。以下是我为您提供的详细解答步骤，希望能帮助您妥善处理这一问题：
一、核实情况，确认信息真实性
查询贷款合同和担保协议：
- 首先，您需要向贷款机构（如银行、小额贷款公司等）查询具体的贷款合同和担保协议。要求查看相关文件的原件或复印件，并仔细核对文件上的签名、手印等是否为您所留。如果发现签名被伪造或存在其他异常情况，这可能是身份信息被冒用的迹象。
查看征信报告：
- 接着，您应通过中国人民银行征信中心官网或其他指定渠道申请查询个人征信报告。查看报告中是否有该笔担保记录，以及该记录是否与您所了解的情况相符。如果征信报告中显示有您不知情的担保记录，那么很可能存在问题。
二、排查可能原因，了解事件背景
身份信息泄露：
- 回忆自己是否在不经意间泄露了个人信息，如在一些不正规的网站填写过个人资料、身份证复印件丢失等。不法分子获取这些信息后，可能会利用这些信息进行恶意操作，包括冒用您的身份进行担保。
他人冒用身份：
- 考虑是否是身边熟悉的人（如亲戚、朋友、同事等）冒用了您的身份去办理担保手续。有些人可能因为自身信用问题无法获得贷款担保资格，便打起了他人的主意。
三、与贷款机构沟通协商，表达诉求
说明实际情况：
- 一旦确认自己在不知情的情况下被做了担保人，您应立即与贷款机构取得联系，向其详细说明情况。表明自己对这笔担保业务并不知情，且从未签署过任何相关的担保文件。
要求撤销担保：
- 要求贷款机构立即撤销该担保记录，并消除对您征信的不良影响。在与贷款机构沟通时，要保持冷静和理智，以合法合理的方式表达自己的诉求。如果贷款机构拒绝配合，您可以要求其提供相关的证据证明担保关系的合法性。
四、寻求法律帮助，维护自身权益
咨询专业律师：
- 如果与贷款机构的沟通协商没有结果，或者您认为自己的合法权益受到了严重侵害，应及时咨询专业的律师。律师可以根据您的具体情况提供专业的法律建议和指导，帮助您分析案件的走向和可能的解决方案。
提起诉讼：
- 在律师认为证据充分、有胜诉把握的情况下，您可以向人民法院提起诉讼，要求法院确认该担保关系无效，并要求贷款机构和相关责任人承担相应的法律责任。在诉讼过程中，要积极配合律师的工作，提供相关证据和材料，维护自己的合法权益。
五、持续关注个人信用记录，防止负面影响
- 被错误担保可能会对您的个人信用产生负面影响。因此，在处理过程中要密切关注自己的个人信用记录。如果发现信用报告中出现异常担保信息，应在证明担保行为无效后及时要求相关机构对信用记录进行更正，以恢复自己的良好信用。
六、加强个人信息保护意识，防范类似事件
- 为了防范类似事件再次发生，您应加强个人信息保护意识。确保自己的身份信息不被泄露或滥用，对于任何涉及金融交易的事情都要谨慎对待，避免给自己带来不必要的麻烦。
综上所述，如果您在不知情的情况下被担保贷款且抵押条件发生改变，您应立即采取行动保护自己的合法权益。通过核实情况、与贷款机构沟通协商、寻求法律帮助、持续关注个人信用记录以及加强个人信息保护意识等措施，您可以有效地维护自己的权益并防止类似事件再次发生。