交通事故处理后，伤者3年没找责任方，并不意味着就不能起诉了。这主要取决于诉讼时效的规定以及是否存在诉讼时效中断、中止的情形。以下从不同角度为您详细分析：

一、一般诉讼时效规定

根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。在交通事故中，如果伤者因事故受到人身损害或财产损失，通常需要在三年内提起诉讼，以维护自己的合法权益。然而，这并不意味着三年后伤者就完全丧失了起诉的权利。

二、诉讼时效中断与中止

1. 诉讼时效中断：在诉讼时效期间内，如果因法定事由（如权利人向义务人提出履行请求、义务人同意履行义务、权利人提起诉讼或申请仲裁等）导致诉讼时效中断，那么从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间将重新计算。这意味着，如果伤者在三年内曾向责任方提出过赔偿请求，或者责任方曾表示愿意赔偿，那么诉讼时效可能会因此中断并重新计算。

2. 诉讼时效中止：在诉讼时效期间的最后六个月内，如果因法定事由（如不可抗力、无民事行为能力人或者限制民事行为能力人没有法定代理人，或者法定代理人死亡、丧失民事行为能力、丧失代理权等）导致权利人不能行使请求权的，诉讼时效将中止。自中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。这意味着，如果伤者在诉讼时效期间的最后六个月内因特殊原因无法提起诉讼，那么诉讼时效可能会因此中止，并在中止原因消除后继续计算。

三、特殊情况下的诉讼时效

在某些特殊情况下，诉讼时效可能会更长。例如，如果伤者因交通事故导致身体受到严重伤害，且需要长时间治疗和康复，那么其可能因客观原因无法及时提起诉讼。在这种情况下，法院可能会根据具体情况酌情延长诉讼时效。

四、法律建议

1. 及时咨询与行动：如果您或您身边的人遭遇了交通事故，并因此受到人身损害或财产损失，建议尽快咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并在诉讼时效期间内及时提起诉讼。

2. 保留证据：在提起诉讼前，务必保留好与事故相关的所有证据，如医疗记录、交通事故认定书、现场照片等。这些证据将有助于您在诉讼中证明自己的损失和责任方的过错。

3. 关注诉讼时效：时刻关注诉讼时效的规定，确保在诉讼时效期间内提起诉讼。如果因特殊原因无法及时提起诉讼，应及时向法院申请延长诉讼时效或采取其他合法措施保护自己的权益。

总结来说，交通事故处理后伤者3年没找责任方，并不意味着就不能起诉了。关键在于是否存在诉讼时效中断、中止的情形，以及是否符合特殊情况下诉讼时效延长的条件。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。