针对您提出的问题，即精神病患者房产证被姐姐哄骗取走，且病人又不配合配偶去做鉴定的情况，我们可以从以下几个方面来分析和解决：
一、关于精神病患者的民事行为能力
首先，需要明确的是，精神病患者可能因精神状况而影响其民事行为能力。根据《民法典》的相关规定，不能完全辨认自己行为的成年人为限制民事行为能力人，其实施民事法律行为需要由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认。在您描述的情况中，如果病人确实被诊断为精神病患者，且其病情影响到其判断力和决策能力，那么其签署的相关文件（如房产过户文件）可能因缺乏民事行为能力而无效。
二、关于房产证被哄骗取走的问题
收集证据：
- 您需要收集所有能证明房产证被姐姐哄骗取走的证据，包括但不限于：房产证原本、过户文件、交易记录、证人证言、录音录像等。
法律途径：
- 如果病人确实是在无民事行为能力或限制民事行为能力状态下被哄骗取走房产证，您可以考虑通过法律途径来维护权益。具体来说，可以向法院提起诉讼，请求确认过户行为无效，并要求返还房产证。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明病人的精神状态以及过户行为是在其无民事行为能力或限制民事行为能力状态下进行的。
申请鉴定：
- 尽管病人不配合去做鉴定，但鉴定是证明其民事行为能力状态的关键环节。您可以尝试与病人沟通，解释鉴定的必要性和重要性，争取其配合。
- 如果病人确实无法配合，您可以考虑向法院申请强制鉴定。法院在认为必要时，可以指定专业机构对病人的民事行为能力进行鉴定。
三、关于病人不配合鉴定的问题
沟通与解释：
- 尝试与病人进行深入沟通，解释鉴定的目的和意义，以及不鉴定可能带来的后果。
- 强调鉴定是为了保护病人的合法权益，避免其因精神状况而遭受不必要的损失。
寻求专业帮助：
- 如果病人因精神状况而无法理解或配合鉴定，您可以寻求专业精神科医生或心理咨询师的帮助。
- 他们可以提供专业的建议和指导，帮助您更好地与病人沟通，并争取其配合。
法律援助：
- 如果您在处理此事过程中遇到法律难题或需要法律援助，可以向当地法律援助机构或律师寻求帮助。
四、总结与建议
保持冷静与理性：
- 在处理此类复杂问题时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化决策或行为，以免加剧矛盾或造成不必要的损失。
积极寻求解决方案：
- 不要放弃寻求解决方案的努力。通过法律途径、沟通协商等方式，积极争取维护病人的合法权益。
关注病人的精神健康：
- 在处理问题的同时，也要关注病人的精神健康状况。确保其得到适当的治疗和照顾，以促进其康复和恢复民事行为能力。
综上所述，针对您提出的问题，建议您首先收集证据、通过法律途径维护权益，并积极寻求病人的配合进行鉴定。同时，保持冷静与理性，关注病人的精神健康状况，以寻求最佳解决方案。