针对您提出的“给个人干活欠工钱二千不还怎么处理”的问题，首先明确结论：您可以通过沟通协商、保留证据、法律途径等多方面努力来依法追回欠款。 以下是从不同角度为您详细分析的解决方案：
优先协商解决
直接沟通：尝试与欠款方进行面对面的友好交流，明确指出其拖欠款项的不合理性，并询问具体原因。在沟通过程中，保持冷静和理性，尝试理解对方的立场，同时表达自己的诉求。例如，您可以说：“我们之前约定好的工钱是两千元，现在我已经完成了工作，但您还没有支付，请问是什么原因呢？我希望我们能尽快解决这个问题。”
制定还款计划：若对方确实存在资金困难，双方可以协商制定一个合理的还款计划，并签订书面协议以确保履行。此协议应明确还款金额、时间节点及违约责任等关键条款。例如，您可以提出：“考虑到您目前的资金状况，我们可以分期支付，每月支付五百元，四个月内还清，您看这样可以吗？”
第三方调解：如直接沟通无果，可寻求共同朋友、亲戚或行业长辈等第三方的帮助进行调解。此外，也可以向当地的劳动调解组织或基层调解组织申请介入，以促使双方达成和解。
全面保留证据
在追讨欠款的过程中，务必妥善保留能够证明劳务关系和欠款事实的所有证据。这些证据包括但不限于：
合同协议：如果双方有签订书面合同，应保留好合同原件，合同中应包含工作内容、报酬标准、付款方式和时间等关键条款。
聊天记录：保存双方关于工作安排、报酬协商及承诺付款等的聊天记录，这些电子证据在法律上同样具有效力。
通话录音：如果条件允许，可以进行通话录音，确保录音内容清晰明确，体现双方身份、欠款金额及原因等重要信息。
工作成果证明：如完成的工作照片、验收单等，证明您已按约定完成工作。
考勤记录：如果工作有考勤要求，保留好考勤记录，辅助证明工作实际开展情况。
依法采取法律途径
投诉与举报：向当地劳动监察部门投诉，提交能证明劳动关系的材料，如工作记录、聊天记录、欠条等。劳动监察部门有权对用人单位进行调查和处理，责令其支付拖欠的款项。
申请劳动仲裁：若劳动监察部门的处理未能达到预期效果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。需填写仲裁申请书并提交相关证据材料。仲裁程序规范，会依法进行审理和裁决。请注意，申请仲裁有一定的时效限制，一般为一年。
提起诉讼：
申请支付令：根据《民事诉讼法》的规定，还可以向法院申请支付令。若雇主在规定时间内未提出异议，支付令生效后可直接申请强制执行。
注意事项
法律咨询：在整个过程中，如遇法律程序或证据收集等方面的疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供准确指导。
保持冷静：避免采取过激行为或违法手段来解决问题，保持冷静和理性是解决问题的关键。
综上所述，面对个人提供劳务后对方拖欠款项的问题，您应通过沟通协商、保留证据和法律途径等多方面努力来依法追回欠款。在整个过程中，要保持冷静和理性，确保自己的权益得到有效维护。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。