交警可以对自卸车货箱加高的行为进行罚款。具体分析如下：

1. 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第十六条第一项规定，任何单位或者个人不得拼装机动车或者擅自改变机动车已登记的结构、构造或者特征。自卸车货箱加高属于擅自改变机动车已登记的结构、构造，违反了上述法律规定。

2. 处罚措施：依据《机动车登记规定》第七十九条，擅自改变机动车外形和已登记的有关技术参数的，由公安机关交通管理部门责令恢复原状，并处警告或者五百元以下罚款。因此，交警有权对自卸车货箱加高的行为进行罚款，并要求恢复原状。

3. 实际执法：在实际执法过程中，交警部门会依据上述法律法规，对自卸车货箱加高的行为进行查处。一旦发现此类违法行为，交警会依法进行处罚，以维护道路交通安全和秩序。

建议：为了遵守法律法规，确保道路交通安全，建议自卸车车主不要擅自加高货箱。如果确实需要增加载货量，可以通过合法途径，如更换符合规定的车辆或申请增加载货量的相关手续。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。