买家付了定金后意外离世，一般不构成违约。以下从不同角度进行分析：
一、合同违约的构成要件
合同违约通常指的是合同一方当事人不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定。在货物买卖合同中，违约行为可能包括不支付货款、不交付货物等。然而，违约行为的构成通常要求违约方具有主观故意或过失，并且该行为与合同义务的不履行或不符合履行有直接因果关系。
二、买家意外离世的情况分析
主观方面：买家意外离世显然不具有主观故意或过失，因为死亡是一个无法预见、无法避免且无法克服的客观事件。
客观方面：买家离世后，其民事权利能力随之终止，无法再履行合同义务。但这一结果并非由买家主观行为导致，而是由于不可抗力的因素（即死亡）造成。
三、法律后果与处理方式
定金的处理：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金是作为债权的担保而存在的。在买家因意外离世无法履行合同的情况下，定金的处理应遵循公平原则和诚实信用原则。
- 如果合同中有明确约定，如“因不可抗力导致合同无法履行，定金应如何处理”，则应按照合同约定执行。
- 如果合同中没有明确约定，则双方可以协商处理定金。通常情况下，考虑到买家离世并非其主观过错，卖家可能会选择退还部分或全部定金，以体现人文关怀和公平原则。
合同解除：
- 由于买家离世导致合同无法继续履行，双方可以协商解除合同。合同解除后，双方应互相返还因合同而取得的财产，并处理因合同解除而产生的其他事宜。
四、特殊情况考虑
- 如果买家在离世前已经明确表示或通过其行为表明其将不履行合同义务（尽管这种情况在意外离世中较为罕见），则可能构成预期违约。但在此案例中，由于买家是意外离世，因此不构成预期违约。
- 如果合同中有特别约定，如“买家在支付定金后因任何原因无法履行合同，均视为违约”，则可能需要根据合同约定来判断。然而，这种条款在法律上可能因显失公平而无效或可撤销。
建议：在处理此类情况时，双方应首先尝试通过协商解决争议。如果协商不成，可以寻求法律途径解决。如有具体法律问题，可以直接向我咨询，我会结合具体情况为你提供更详细的法律建议。