定金交付后卖方违约，买方是有权要求赔偿的，具体赔偿方式及规则如下：

1. 双倍返还定金：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，如果收受定金的一方（即卖方）不履行约定的债务，或者履行债务不符合约定，导致合同目的无法实现，那么卖方应当双倍返还定金给买方。这是定金罚则的核心内容，旨在惩罚违约方并补偿守约方因信赖利益受损而遭受的损失。
   • 举例：若买方支付了10万元定金购买货物，卖方却未能按时交付货物，导致合同目的无法实现，那么卖方需要双倍返还定金，即返还20万元给买方。

2. 定金数额的限制：

   • 定金的数额由当事人自行约定，但根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条，定金数额不得超过主合同标的额的百分之二十。超过部分不产生定金的效力，仅视为预付款或其他性质的款项。
   • 举例：如果主合同标的额为100万元，那么定金最多只能约定为20万元。如果双方约定了30万元定金，那么超出的10万元部分将不具有定金罚则的效力。

3. 实际损失赔偿的可能性：

   • 在某些情况下，即使适用了定金罚则，买方仍可能因卖方的违约行为遭受了超出定金数额的损失。此时，根据《中华人民共和国民法典》第五百八十四条，买方有权要求卖方承担损害赔偿责任，以弥补其实际损失。
   • 举例：若买方为购买特定货物而进行了大量前期准备，如租赁仓库、雇佣员工等，并支付了高额费用。后因卖方违约，买方不仅失去了定金，还遭受了这些前期费用的损失。此时，买方可以就超出定金部分的损失向卖方主张赔偿。

4. 违约金与定金的选择：

   • 如果合同中既约定了违约金又约定了定金，当卖方违约时，买方可以选择适用违约金条款或定金条款，但不能同时主张。选择权在于买方，以最大化其利益保护为考量。
   • 举例：若合同中约定了卖方违约时需支付5万元违约金，并同时约定了10万元定金。当卖方违约时，买方可以选择要求卖方支付5万元违约金或双倍返还定金（即20万元），但不能同时要求两者。

在处理此类纠纷时，买方应注意以下几点：

• 收集证据：买方在主张定金赔偿时，需提供充分证据，如定金收据、合同文本、银行转账记录、聊天记录、证人证言等，以证明定金的交付、卖方的违约行为及自身所遭受的损失。
• 及时维权：如遇卖方违约，买方应及时采取行动，通过协商、诉讼或仲裁等方式维护自身权益。
• 咨询专业意见：在处理复杂的定金赔偿问题时，买方可以咨询专业律师的意见，以确保自身权益得到有效保障。

综上所述，定金交付后卖方违约时，买方有权要求卖方双倍返还定金或选择适用违约金（如合同中同时约定），且若定金不足以弥补损失，还可请求赔偿超过定金数额的损失。但需注意，违约金与定金不可并用，且定金数额不得超过主合同标的额的20%。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。