结论：公司规定年底员工不让离职，但员工已办完退休手续的情况下，是否可以不上班需分情况讨论，主要取决于公司规章制度、劳动合同约定以及退休手续办理的实际情况。
一、公司规章制度与劳动合同的约定
公司规章制度：
- 如果公司的规章制度中明确规定，员工在办完退休手续后需继续工作至年底或特定时间，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么员工可能需要遵守这一规定。但这种情况较为少见，因为退休手续办完后，员工与公司的劳动关系通常已经终止或即将终止。
- 如果公司规章制度中没有此类规定，或者规定与法律法规相冲突，那么员工有权拒绝继续工作。
劳动合同约定：
- 劳动合同是员工与公司之间约定双方权利和义务的法律文件。如果劳动合同中明确约定了员工在退休后的工作安排或离职时间，那么双方应按照合同约定执行。
- 如果劳动合同中没有相关约定，或者约定不明确，那么员工在办完退休手续后，通常有权自主决定是否继续工作。
二、退休手续办理的实际情况
退休手续已办完：
- 如果员工已经正式办完了退休手续，包括社保关系的转移、退休金的领取等，那么员工与公司的劳动关系通常已经终止。在这种情况下，员工无需再遵守公司的规章制度或劳动合同中关于工作的约定，可以选择不上班。
退休手续未完全办完：
- 如果员工虽然提交了退休申请，但退休手续尚未完全办完（例如，社保关系尚未转移、退休金尚未开始领取等），那么员工与公司的劳动关系可能仍然存在。在这种情况下，员工可能需要继续履行劳动合同中的义务，包括工作安排等。但这也取决于公司规章制度和劳动合同的具体约定。
三、法律建议
审查公司规章制度和劳动合同：
- 员工应仔细审查公司的规章制度和劳动合同，了解其中关于退休后工作安排或离职时间的约定。如果发现有违反法律法规或显失公平的条款，可以与公司协商修改或寻求法律援助。
与公司沟通协商：
- 如果员工希望在办完退休手续后不上班，可以与公司进行沟通协商，表达自己的意愿和理由。如果公司同意，双方可以签订书面协议，明确双方的权利和义务。
寻求法律援助：
- 如果员工与公司之间无法达成一致意见，或者公司存在违法行为（如强制员工继续工作、克扣工资等），员工可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
最后，每个员工的具体情况可能有所不同，因此在实际操作中，建议员工根据自己的实际情况和公司规章制度、劳动合同的约定来做出决策。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。