老犯在狱中不能打新犯，这是明确违反监狱管理规定和法律法规的行为。以下从多个角度进行分析说明：
一、法律角度
监狱管理法规：根据《中华人民共和国监狱法》以及其他相关监狱管理规定，监狱内服刑人员必须遵守监狱的各项规章制度，服从监狱人民警察的管理。殴打其他服刑人员是严重违反监狱纪律的行为，会受到相应的纪律处分，甚至可能构成犯罪。
刑事犯罪角度：如果老犯在狱中殴打新犯，造成新犯身体伤害，且伤害程度达到轻伤或以上，那么老犯的行为就可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
二、监狱管理角度
维护监狱秩序：监狱是执行刑罚、改造罪犯的场所，必须保持严格的秩序和纪律。老犯殴打新犯会破坏监狱的秩序，影响其他服刑人员的改造和生活，因此监狱方面会对此类行为进行严厉打击。
保护服刑人员权益：监狱有责任保护所有服刑人员的合法权益，包括人身安全。老犯殴打新犯是对新犯人身安全的侵犯，监狱方面会采取措施保护新犯，并对老犯进行处罚。
三、实际后果角度
纪律处分：老犯在狱中殴打新犯，一旦被发现，会受到监狱的纪律处分，如警告、记过、禁闭等。这些处分会影响老犯的减刑、假释等权益。
刑事责任：如前所述，如果老犯的行为构成犯罪，还会面临刑事责任的追究。这意味着老犯可能会因此延长服刑时间，甚至面临更严重的刑罚。
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