结论：矿山占用林地先办理临时开工手续同时补办永久占用手续，这种做法是否违法需分情况讨论，若未依法获得临时用地许可或未按照法定程序补办永久占用手续，则属于违法行为。

分析说明：

1. 临时用地许可的合法性：

   • 根据相关法律法规，矿山等建设项目因施工需要临时使用林地的，应当依法办理临时用地许可手续。这是合法使用林地的前提。
   • 若未依法获得临时用地许可，即擅自占用林地开工，显然违反了土地管理法和森林法的相关规定，属于违法行为。

2. 补办永久占用手续的合法性：

   • 临时用地许可通常有一定的期限限制，且用途明确为临时使用。若矿山项目在临时用地期限内或期限届满后，需要永久占用该林地，则必须依法办理永久占用手续，包括土地征收、林地转用审批等。
   • 若未按照法定程序补办永久占用手续，而是继续占用林地或进行建设活动，则同样构成违法行为。

3. 同时办理临时与永久手续的特殊性：

   • 在某些情况下，矿山项目可能因紧急施工需要，在依法获得临时用地许可的同时，开始着手准备永久占用手续的办理。然而，这并不意味着可以边施工边补办手续，而是应当在确保临时用地合法性的前提下，尽快完成永久占用手续的办理。
   • 若以“先开工后补办”为名，行违法占用林地之实，即未依法获得临时用地许可或未按照法定程序补办永久占用手续，则这种行为是违法的。

法律后果与建议：

• 法律后果：违法占用林地可能面临行政处罚，包括罚款、责令退还非法占用的林地、恢复林地原状等。若情节严重，构成犯罪的，还可能依法追究刑事责任。
• 建议：矿山项目在占用林地时，应严格遵守相关法律法规，依法办理临时用地许可和永久占用手续。若因特殊情况需要紧急开工，也应确保在合法合规的前提下进行，并尽快完成相关手续的补办。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。