夫妻一方将另一方填写为联系人并作为担保人，确实可能会产生一定影响，具体影响需根据实际情况分析。以下从几个关键角度进行详细说明：
一、担保人的法律责任
担保责任的范围：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保人（包括保证人）在债务人无法履行债务时，需按照约定履行债务或者承担责任。这意味着，如果夫妻一方作为担保人，当债务人（可能是另一方配偶，也可能是第三方）无法偿还债务时，担保人需承担相应的还款责任。
担保方式的影响：
- 担保方式分为一般保证和连带责任保证。在一般保证中，担保人享有先诉抗辩权，即债权人需先向债务人追偿，债务人无法偿还时，担保人才需承担责任。而在连带责任保证中，债权人可以直接要求担保人承担还款责任。因此，担保方式的不同会直接影响担保人的法律责任。
二、夫妻关系对担保的影响
夫妻共同债务的认定：
- 如果担保的债务被认定为夫妻共同债务，那么即使只有一方作为担保人，另一方也可能因夫妻共同债务的性质而需承担还款责任。夫妻共同债务通常包括为家庭日常生活需要所负的债务，以及夫妻双方共同签字或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务。
财产分割与债务承担：
- 在离婚时，夫妻共同财产需进行分割，同时共同债务也需共同承担。如果一方作为担保人承担了还款责任，那么在财产分割时，可能会根据实际情况对另一方进行一定的补偿或调整。
三、实际操作中的注意事项
明确担保意愿与责任：
- 在填写担保人信息时，应明确自己的担保意愿和责任范围。如果并不愿意承担担保责任，或者对担保责任的范围有疑问，应及时与债权人沟通并明确拒绝或修改担保条款。
了解债务情况与用途：
- 在作为担保人之前，应充分了解债务的具体情况、用途以及债务人的还款能力。如果债务用途不明或者债务人还款能力存疑，应谨慎考虑是否作为担保人。
保留相关证据与文件：
- 在作为担保人期间，应保留好与担保相关的所有证据和文件，如担保合同、债务人的还款记录等。这些证据和文件在后续可能发生的纠纷中具有重要的证明作用。
四、可能产生的法律后果
承担还款责任：
- 如果债务人无法偿还债务，担保人需按照约定承担还款责任。这可能导致担保人的个人财产受到损失，甚至影响其信用记录。
面临法律诉讼：
- 如果担保人拒绝承担还款责任或者与债权人发生纠纷，可能面临法律诉讼。在诉讼过程中，担保人需承担举证责任，证明自己的担保意愿、责任范围以及债务人的还款情况等。
总结来说，夫妻一方将另一方填写为联系人并作为担保人，确实可能会产生一定影响。这些影响包括担保人的法律责任、夫妻关系对担保的影响、实际操作中的注意事项以及可能产生的法律后果。因此，在决定是否作为担保人之前，应充分了解相关情况并谨慎考虑。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。