未成年人飙车被交警抓到后，会根据其年龄、行为后果以及《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规进行相应的处罚和教育。以下是对这一问题的详细解答：
一、不同年龄段的处罚原则
不满14周岁的未成年人：
- 由于这个年龄段的未成年人身心发育程度较低，通常不承担刑事责任。交警会责令其监护人严加管教，并进行交通安全教育，以增强其法律意识和安全意识。
- 如果飙车行为造成了损害后果，如撞坏了公共设施或他人财物，那么由其监护人承担民事赔偿责任。
已满14周岁不满16周岁的未成年人：
- 这个年龄段的未成年人对交通肇事等特定严重犯罪行为才承担刑事责任，一般飙车行为不会被追究刑事责任。
- 交警会对其进行批评教育，并通知监护人严加管教，防止其再次发生类似违法行为。
- 如果飙车行为造成了严重后果，如导致他人受伤或死亡，且构成犯罪，那么将依法处理，但会从轻或减轻处罚。
已满16周岁不满18周岁的未成年人：
- 行政处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》，这个年龄段的未成年人飙车，会被处以200元以上2000元以下罚款，并可能并处15日以下拘留（但实际操作中，对未成年人通常不实际执行拘留）。同时，其驾驶证（如果已取得）会被扣留。
- 民事赔偿责任：如果飙车行为造成了他人伤害或财产损失，那么该未成年人需与监护人共同承担赔偿责任。
- 刑事处罚：如果飙车行为构成交通肇事罪，那么将依法追究刑事责任，但同样会从轻或减轻处罚。
二、基本处罚措施
- 无证驾驶：未成年人通常不具备驾照资格，因此飙车行为被视为无证驾驶，这是严重的违法行为。
- 罚款：根据违法行为的严重程度和未成年人的经济能力，交警会处以200元以上2000元以下罚款。
- 训诫与教育：交警会对未成年人进行训诫，强调其行为的违法性和危险性，并责令监护人严加管教。
- 特殊情况下的拘留：虽然对未成年人通常不执行拘留，但在造成严重后果或屡教不改等特定情况下，仍有可能实施15日以下拘留（实际操作中往往会酌情减轻或免除）。
三、监护人责任
- 监护人应加强对未成年人的教育和监管，防止其从事飙车等违法行为。这包括提供必要的交通安全教育、监督其日常行为等。
- 如果监护人未尽监管职责，导致未成年人发生交通事故或其他严重后果，那么监护人可能面临法律追究。
- 在未成年人无法承担赔偿责任时，监护人需承担补充赔偿责任，即代替未成年人承担其应负的赔偿责任。
四、事故处理流程
- 如果未成年人飙车发生了事故，应立即停车保护现场、抢救伤员，并迅速报告交警或公安机关交通管理部门。
- 交警会进行事故调查，并在规定时间内出具事故责任认定书。
- 根据事故责任认定书确定责任分担，涉及赔偿问题由未成年人及其监护人共同承担。
综上所述，未成年人飙车被交警抓到后，会根据其年龄、行为后果及相关法律法规进行相应的处罚和教育。同时，监护人应切实履行监管职责，加强对未成年人的交通安全教育，以防止类似违法行为的发生。