针对您提出的“离职了刷公司饭卡报警后会立案吗以及如何处理”的问题，这主要涉及到两个层面：一是报警后是否会立案，二是离职后公司饭卡余额的处理方式。下面我将结合相关案例和法律规定，为您详细解答。
一、报警后是否会立案
立案条件：
- 报警后，警方会根据报案人提供的线索和证据，判断是否构成犯罪行为。
- 如果离职员工刷公司饭卡的行为涉嫌盗窃、诈骗等犯罪行为，且证据充分，警方会依法立案侦查。
案例参考：
- 参考某美容公司经理报案案例，离职财务沈某利用财务管理员账号修改消费卡余额，并多次申请退款，涉嫌盗窃罪，最终被警方抓获并依法采取刑事强制措施。
- 这表明，如果离职员工通过不正当手段刷公司饭卡，且金额较大，构成犯罪行为，警方是会立案的。
处理建议：
- 如果您发现离职员工有刷公司饭卡的行为，且怀疑其涉嫌犯罪，应立即向警方报案，并提供相关证据和线索。
- 警方会根据调查情况，依法决定是否立案。
二、离职后公司饭卡余额的处理方式
公司政策：
- 不同公司对于离职员工饭卡余额的处理方式可能不同。有些公司可能会将余额清零，有些公司可能会允许员工在离职前消费完余额，还有些公司可能会将余额退还给员工。
法律视角：
- 从法律角度来看，如果饭卡余额属于公司给予在职员工的福利，且并未明确约定离职时可以退还，那么公司有权在离职时对余额进行处置，如清零或收回。
- 参考相关案例，法院在判决时也会考虑餐补等福利是否属于劳动合同约定的固定工资部分，以及是否发放、发放多少是否属于公司用工自主权的范围。
处理建议：
- 作为公司，应在员工入职时明确告知饭卡的使用规则和离职时的处理方式，以避免纠纷。
- 作为离职员工，如果认为公司处理饭卡余额的方式不合理，可以尝试与公司协商解决。如果协商无果，且认为自身权益受到侵害，可以寻求法律途径解决，但需注意，除非饭卡余额明确属于应得工资或福利且公司未履行约定，否则法律可能不会支持员工的诉求。
综上所述，离职了刷公司饭卡如果涉嫌犯罪行为，报警后警方是会立案的。而离职后公司饭卡余额的处理方式则取决于公司政策和法律规定。建议双方在处理此类问题时，保持沟通、协商解决，并遵循相关法律法规和公司政策。