麦当劳员工在法定节假日有权选择不上班。但具体是否能不上班，还需根据麦当劳的实际工作安排和员工的劳动合同来确定。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法定节假日的权利：

   • 根据我国劳动法，法定节假日是全民休息的日子，员工有权在这些日子选择休息，不进行工作。
   • 麦当劳作为一家企业，应当遵守国家法律法规，包括劳动法关于法定节假日的规定。

2. 劳动合同约定：

   • 员工的劳动合同中可能会对法定节假日的工作安排有具体约定。
   • 如果劳动合同中明确规定法定节假日需要上班，并且员工同意了这一约定，那么员工在法定节假日就需要按照合同约定上班。
   • 如果劳动合同中没有明确规定，或者规定员工在法定节假日有权休息，那么员工就可以选择不上班。

3. 工作安排与调休：

   • 麦当劳可能会根据业务需要，在法定节假日安排部分员工上班，并给予相应的加班工资或调休。
   • 员工可以根据自己的实际情况和麦当劳的工作安排，选择是否接受在法定节假日上班。

4. 特殊情况：

   • 如果麦当劳因业务需要，在法定节假日必须安排员工上班，并且这符合劳动合同的约定，那么员工应当遵守工作安排。
   • 如果员工有特殊情况不能在法定节假日上班，应当提前与麦当劳沟通，并寻求解决方案。

综上所述，麦当劳员工在法定节假日有权选择不上班，但具体是否能不上班还需根据劳动合同约定和麦当劳的工作安排来确定。如果你有任何关于劳动合同或工作安排的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。