针对您提出的“骑电动车掉头时，另一个骑手边看手机撞过来，责任怎么划分”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，骑电动车时玩手机属于分心驾驶，这一行为违反了《中华人民共和国道路交通安全法》及地方性相关法规，是明确被禁止的。分心驾驶会极大地增加交通事故的风险，因为它分散了驾驶员的注意力，使其无法及时观察路况和应对突发情况。
在您描述的事故场景中，责任划分需要综合考虑事故各方的行为、过错程度及因果关系。具体来说：
若事故完全由看手机的骑手导致：
- 如果看手机的骑手在行驶过程中未观察路况，未注意到您的掉头行为，或者由于看手机而未能及时采取避让措施，导致直接撞上您，那么该骑手将承担全部责任。这是因为其分心驾驶的行为直接导致了事故的发生。
若双方均存在过错：
- 如果您在掉头时未按照交通规则进行，如未打转向灯、未观察后方来车情况等，同时看手机的骑手也存在分心驾驶的行为，那么事故责任可能需要双方分担。具体分担比例将根据双方过错的大小和因果关系来确定，可能包括主要责任、同等责任或次要责任。
责任划分流程：
- 无论事故责任如何划分，首先都需要由公安交通管理部门进行受理报案、现场处理、责任认定等流程。他们会根据交通事故现场勘验、检查、调查情况和有关的检验、鉴定结论，制作交通事故认定书，明确当事人的责任。
后续处理建议：
- 根据责任认定书，您和对方需要承担相应的法律责任，包括民事赔偿、行政处罚等。如果双方无法就赔偿事宜达成调解协议，可以向法院提起民事诉讼以解决争议。
案例警示与建议：
- 多个实际案例表明，骑电动车玩手机极易导致交通事故，且电动车驾驶员（或在此场景中的看手机骑手）往往需承担全部或主要责任。因此，为了您和他人的安全，请务必在驾驶电动车时保持注意力集中，严格遵守交通规则，避免使用手机等分散注意力的行为。
- 同时，也建议您在掉头或进行其他可能影响其他车辆行驶的行为时，提前打转向灯、观察后方来车情况，确保行车安全。
综上所述，骑电动车掉头时被看手机的骑手撞上，责任划分需综合考虑多方面因素。但无论如何，分心驾驶都是不可取的行为，它不仅违反了交通法规，还极大地增加了交通事故的风险。因此，我们应该自觉遵守交通规则，文明驾驶，共同营造一个安全、有序的交通环境。