在处理未成年人骑电动车掉头与机动车发生碰撞的责任划分问题时，我们需要综合考虑多个法律层面和具体因素。以下是对此问题的详细分析：

一、责任划分的基本原则

根据《道路交通事故处理程序规定》及相关法律法规，责任划分主要依据当事人的行为对事故发生的作用及过错的严重程度。这包括一方过错、多方过错、无过错以及故意造成等情形。在未成年人骑电动车与机动车发生碰撞的情况下，我们会特别关注未成年人的年龄、行为能力以及具体违规行为。

二、考虑未成年人的特殊情况

1. 年龄与行为能力：

   • 未满16周岁的未成年人不得驾驶电动自行车上路，这是法律明确规定的。若未成年人违反此规定，其监护人通常需承担主要责任。
   • 已满16周岁但未满18周岁的未成年人，若以自身劳动收入为主要生活来源，可视为完全民事行为能力人，需根据自身过错承担责任；否则，仍由监护人承担相应责任。

2. 民事赔偿责任：

   • 根据《民法典》，未成年人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。若未成年人有财产，则从本人财产中支付赔偿费用，不足部分由监护人赔偿。

3. 行政与刑事责任：

   • 未成年人因违规驾驶可能受到警告、罚款等行政处罚。若肇事逃逸并造成严重后果，可能面临刑事处罚，但会从轻或减轻处罚。

三、具体责任划分情形

1. 未成年人全责：

   • 若未成年人存在闯红灯、逆行、超速行驶、未保持安全车距、分心驾驶（如玩手机）等违规行为，且这些行为直接导致事故发生，未成年人及其监护人需承担全部责任。
   • 未满法定年龄驾驶电动车上路也属于违法行为，若因此导致事故，同样需承担全责。

2. 双方均有责任：

   • 若事故由未成年人和机动车驾驶员的共同过错导致，如未成年人轻微违规（如未佩戴头盔）与机动车驾驶员的疏忽（如未注意观察路况）同时存在，则根据双方的过错程度分担责任。

3. 机动车全责：

   • 若事故完全由机动车驾驶员的过错导致，如酒驾、毒驾、违规变道等明显违法行为，则机动车驾驶员需承担全部责任。

四、责任承担的具体内容

• 民事赔偿：包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费等合理费用，以及可能的残疾赔偿金和精神损害抚慰金。若未成年人有财产，则从其财产中支付；不足部分由监护人赔偿。
• 行政处罚：交警部门可对违规驾驶的未成年人或其监护人进行批评教育，并处以罚款等行政处罚。
• 刑事责任：在造成重伤或死亡的严重后果下，若未成年人年满14周岁且具备刑事责任能力，可能构成交通肇事罪；未满14周岁则不承担刑事责任，但需承担民事责任。

五、建议与注意事项

1. 加强监护与教育：监护人应确保未成年人遵守交通规则，远离危险行为，特别是未满法定年龄不得驾驶电动车上路。
2. 及时报警与处理：发生事故后应立即报警，等待交警处理，避免私自协商或逃逸，以免加重责任。
3. 保留证据：妥善保留现场证据和医疗票据等相关资料，以便后续处理赔偿事宜。

综上所述，未成年人骑电动车掉头与机动车发生碰撞的责任划分是一个综合考虑多方面因素的复杂问题。在处理此类事故时，我们应依据相关法律法规和事故具体情况进行公正、合理的责任认定，并确保各方权益得到妥善保护。