针对“投资合同到期不给收益怎么办”的问题，以下是一些详细的建议和解决步骤：
首先，保持冷静并仔细审查合同：
- 仔细阅读投资合同，特别是关于收益分配、违约责任和争议解决等条款，确保自己充分理解合同内容。
- 检查合同中是否明确规定了收益支付的时间、方式以及违约后的处理措施。
其次，与投资方进行沟通：
- 在合同规定的时间内，若未收到收益，应首先通过电话、邮件或面对面会议等方式与投资方进行友好沟通，了解未支付收益的具体原因。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞或行为，以便更好地解决问题。
若沟通无果，可以采取以下措施：
发送正式书面通知：
- 向投资方发送一份正式书面通知，要求其在规定时间内支付收益，并明确说明若逾期未支付将采取的法律措施。
寻求法律援助：
- 若投资方仍拒绝支付收益，可以寻求专业律师的帮助，了解自己的法律权益和可行的法律途径。
- 律师可以协助你起草法律文件，如起诉状、证据清单等，并代表你与投资方进行法律谈判或提起诉讼。
向相关监管机构投诉：
- 如果投资方是金融机构或受监管的企业，你可以向相关的金融监管机构（如证监会、银保监会等）投诉，请求其介入调查并协助解决问题。
考虑其他替代性争议解决方式：
- 除了诉讼外，还可以考虑通过仲裁、调解等替代性争议解决方式来处理纠纷。这些方式通常更加灵活、高效，且有助于保持双方的良好关系。
最后，总结经验教训并预防未来风险：
- 在处理完此次纠纷后，应总结经验教训，分析导致问题的原因，并采取相应的措施来预防未来类似风险的发生。
- 例如，可以更加谨慎地选择投资方、加强合同审查、建立风险预警机制等。
总之，面对投资合同到期不给收益的情况，应保持冷静、理性应对，并采取有效的措施来维护自己的合法权益。同时，也要加强风险意识，预防未来类似问题的发生。