在债务债权纠纷中，若当事人在电话中认可欠钱的事实，但在开庭时否认，法院通常会结合多种证据和事实来综合认定欠款事实是否存在。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 电话录音的证据效力：

   • 合法性：首先，需要确认电话录音是否合法取得。根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》，以侵害他人合法权益或者违反法律禁止性规定的方法取得的证据，不能作为认定案件事实的依据。因此，如果电话录音是在未经对方同意的情况下秘密录制，且涉及对方隐私或违反法律禁止性规定，则可能被视为非法证据而被排除。
   • 关联性：如果电话录音合法取得，且内容清晰、明确地反映了当事人承认欠款的事实，那么该录音将具有较高的证明力。法院在审理案件时，会将其作为认定欠款事实的重要依据之一。

2. 开庭时的否认与举证责任：

   • 否认的效力：当事人在开庭时否认欠款事实，并不意味着其否认就必然成立。法院会要求否认方提供相反证据来支持其主张。如果否认方无法提供充分证据来推翻电话录音等证据所证明的事实，那么其否认将难以被法院采纳。
   • 举证责任：在债务债权纠纷中，通常遵循“谁主张，谁举证”的原则。即主张欠款存在的一方需要提供证据来证明其主张，而否认欠款存在的一方则需要提供相反证据来反驳。如果主张欠款存在的一方已经提供了充分证据（如电话录音、借条、转账记录等），而否认方无法提供相反证据，那么法院将倾向于认定欠款事实存在。

3. 其他证据的补充与综合认定：

   • 其他证据：除了电话录音外，法院还会考虑其他证据来综合认定欠款事实。例如，借条、转账记录、聊天记录、证人证言等都可以作为认定欠款事实的依据。如果这些证据与电话录音相互印证，形成完整的证据链，那么法院将更倾向于认定欠款事实存在。
   • 综合认定：法院在审理案件时，会综合考虑所有证据的真实性、合法性、关联性以及证据之间的逻辑关系等因素来作出判断。如果电话录音与其他证据相互矛盾或存在疑点，法院将进行进一步调查和核实，以查明事实真相。

4. 法律建议：

   • 对于主张欠款存在的一方：建议尽可能收集并保存好所有与欠款相关的证据，包括电话录音、借条、转账记录等。在起诉前，可以尝试与对方进行协商或调解，以达成和解协议并避免诉讼风险。如果协商无果，则应及时向法院提起诉讼并提交充分证据来支持自己的主张。
   • 对于否认欠款存在的一方：如果确实不存在欠款事实，那么应当积极提供相反证据来反驳对方的主张。如果确实存在欠款事实但因特殊原因无法偿还，则应当与对方进行协商并寻求解决方案，如分期偿还、延期偿还等。如果无法达成一致意见，则应当积极应诉并配合法院的审理工作。

总结来说，当事人在电话中认可欠钱的事实但在开庭时否认，并不意味着其否认就必然成立。法院会结合多种证据和事实来综合认定欠款事实是否存在。因此，在处理此类纠纷时，建议当事人积极收集并保存好所有相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律咨询，请直接向我提问。