当未成年人骑电动车不慎撞到人时，这确实是一个复杂且敏感的情况，涉及法律责任、赔偿事宜以及后续的教育引导等多个层面。以下是我为您整理的一份详细处理指南：

一、紧急响应与现场保护

1. 紧急救治伤者：首要任务是确保伤者的安全与健康。您应立即停车，迅速查看伤者的状况，并拨打急救电话（如120），在等待救援的过程中，根据伤者情况采取必要的急救措施。

2. 保护事故现场：在等待救援的同时，要尽可能保护事故现场不被破坏。这包括保持车辆位置不变、保留痕迹、不移动散落物品等，以便为后续的责任认定提供准确的证据。

3. 及时报警：同时，您应拨打报警电话（如110），通知交警部门到场进行勘查和调查。交警部门将依据现场情况，对事故责任进行初步判断。

二、通知监护人与配合调查

1. 迅速通知监护人：由于涉及未成年人，您应立即或由其同伴、目击者通知其监护人到达现场。监护人将承担后续的民事赔偿责任，并参与处理相关事宜。

2. 积极配合调查：监护人和未成年人应积极配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过，提供必要的信息和证据，如行车记录、目击者联系方式等。

三、责任认定与法律责任

1. 交警定责：交警部门将依据现场勘查、证人证言、监控录像等证据，对事故责任进行客观公正的认定，明确各方当事人的责任比例。

2. 年龄与责任划分：

   • 如果未成年人不满8周岁，由监护人承担全部侵权责任。
   • 如果未成年人8周岁以上不满18周岁，若其有独立财产，首先从其本人财产中支付赔偿；不足部分，由监护人赔偿。同时，若监护人未尽到监护责任，也需承担相应责任。

四、赔偿事宜与协商解决

1. 赔偿范围：赔偿范围包括但不限于医疗费用、护理费、交通费、营养费、残疾赔偿金（如有）、死亡赔偿金（如有）以及财产损失赔偿等。

2. 协商解决：在交警部门的主持下，双方应本着公平合理的原则，就赔偿问题进行协商。力求达成一致意见，并签订赔偿协议，明确双方的权利义务。

3. 法律途径：如果协商无果，受害人有权向人民法院提起民事诉讼，请求法院依法判决赔偿金额和责任分配。未成年人及其监护人应积极参与诉讼过程，提供相关证据维护合法权益。

五、后续教育与预防措施

1. 加强安全教育：监护人应对未成年人进行深刻的交通安全教育，强调遵守交通规则的重要性，提高其自我保护意识和能力。可以通过讲解交通法规、观看交通安全教育视频等方式进行。

2. 反思与改进：分析事故原因，查找安全隐患，采取措施避免类似事故再次发生。例如，可以限制未成年人骑行电动车的时间、地点和条件，或者为其配备更安全的骑行装备等。

在整个处理过程中，监护人、交警部门、法律机构以及社会各界都应共同努力，共同营造一个安全、和谐的社会环境。希望这份指南能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。