关于您提出的“上班吃饭时间脑溢血是否算工伤及如何赔偿”的问题，这需要根据具体情况和相关的法律法规来进行详细解答。
一、是否算工伤的判断
首先，我们需要明确的是，工伤的认定通常与工作时间、工作岗位以及工作原因紧密相关。对于上班吃饭时间发生的脑溢血，是否算工伤，主要取决于以下几个因素：
突发疾病死亡或48小时内抢救无效死亡：
- 根据《工伤保险条例》第十五条第（一）项的规定，如果职工在工作时间和工作岗位上突发疾病，并在48小时之内经抢救无效死亡，那么这种情况可以视同工伤。但这里的关键是“工作时间和工作岗位”，如果吃饭时间被认定为工作时间的一部分（例如，某些特殊工作环境下，吃饭时间也被计入工作时间），且脑溢血发生在工作岗位上，同时满足48小时内死亡的条件，那么可以视同工伤。然而，在大多数常规工作环境中，吃饭时间通常不被视为工作时间，因此这一条款可能不适用。
工作原因导致脑溢血：
- 如果脑溢血是由工作原因直接导致的，例如工作环境恶劣（如高温、高噪音等）或工作任务繁重（如长时间加班、超负荷工作等），并且有证据证明脑溢血与工作存在直接因果关系，那么这种情况可以认定为工伤。但需要注意的是，这需要充分的证据来支持，如医疗证明、工作记录等。
自身疾病原因且不符合视同工伤条件：
- 如果脑溢血是由于职工本身患有脑血管疾病等基础性疾病，在上班期间突发，但未在48小时内死亡，且无法证明与工作存在直接因果关系，那么这种情况一般不被认定为工伤。
二、赔偿方式的确定
赔偿方式主要依据工伤认定结果来确定：
认定为工伤（包括视同工伤）的赔偿：
- 如果脑溢血被认定为工伤，那么赔偿将包括丧葬补助金（为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资）、一次性工亡补助金（标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍，如果职工未死亡则不适用）、伤残待遇（如认定工伤但未死亡且存在伤残等级，将根据伤残等级不同给予一次性伤残补助金和伤残津贴等）以及医疗费用（符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付）。
不认定为工伤的赔偿：
- 如果脑溢血不被认定为工伤，那么医疗费用将按照医疗保险的报销比例进行赔付。其他费用如营养费、误工费、护理费等，则需根据具体情况和医保政策来确定。此外，如果用人单位未依法为职工缴纳基本医疗保险费，导致职工无法享受基本医疗保险待遇的，用人单位应当按照基本医疗保险待遇标准支付医疗费用。职工还可以根据自身情况享受病假待遇等相关权益。
三、建议与注意事项
- 对于用人单位来说，应及时将突发脑溢血的职工送往医院救治，并积极配合家属进行工伤认定申请。如果符合视同工伤条件，应协助家属办理相关手续，确保及时获得赔偿。如果不符合工伤条件，也应按医保政策承担相应责任，保障职工的合法权益。
- 对于职工及其家属来说，应了解相关法律法规，以便在发生此类情况时能够正确维护自身权益。同时，保留好相关证据，如医疗证明、工作记录等，以便在需要时提供证明。
综上所述，上班吃饭时间脑溢血是否算工伤及如何赔偿，需要结合具体情况和法律法规进行综合判断和处理。希望以上解答能够对您有所帮助。