针对您提出的“行政处罚集体讨论作出决定后7日后送达怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，行政机关在作出行政处罚决定后，应当确保及时、有效地将行政处罚决定书送达当事人。这是保障当事人合法权益，确保行政处罚程序合法性和严肃性的重要一环。

一、关于送达时间的规定

1. 当场送达：在违法事实确凿并有法定依据，且对公民处以二百元以下、对法人或者其他组织处以三千元以下罚款或者警告的行政处罚情况下，执法机关可以当场作出行政处罚决定，并当场交付给当事人。

2. 事后送达：对于不能当场作出的行政处罚决定，行政机关需在宣告后七日以内，将行政处罚决定书送达当事人。这里的“七日”是从行政处罚决定书上载明的日期的第二天开始起算，若期间届满的最后一日恰逢节假日，则以节假日后的第一日为期间届满的日期。

二、针对您问题的具体解答

若行政处罚决定已经经过集体讨论作出，但未能在七日内送达当事人，而是延迟到了七日后才送达，这确实可能涉及到送达程序上的瑕疵。然而，关键在于这一延迟是否对当事人的合法权益产生了实质性影响，以及是否违反了法律法规的强制性规定。

1. 若延迟未对当事人权益产生实质性影响：

   • 在这种情况下，虽然送达时间有所延迟，但如果当事人并未因此遭受任何损失或不利影响，且行政机关能够合理解释延迟的原因（如不可抗力、邮寄延误等），那么该行政处罚决定仍然可能是有效的。但行政机关应当注意，未来应尽量避免类似情况的发生，以确保送达程序的严谨性。

2. 若延迟对当事人权益产生了实质性影响：

   • 如果延迟送达导致当事人未能及时知晓行政处罚决定，进而影响了其行使申辩、复议或诉讼等权利，那么该行政处罚决定可能因程序瑕疵而面临被撤销或变更的风险。在这种情况下，当事人有权向行政机关提出异议，并要求重新进行送达或采取其他补救措施。

三、建议与措施

1. 行政机关方面：

   • 行政机关应严格遵守法律法规规定的送达时间要求，确保行政处罚决定书能够及时、有效地送达当事人。
   • 如遇特殊情况导致无法按时送达，行政机关应及时与当事人沟通，说明原因，并尽快采取补救措施。

2. 当事人方面：

   • 当事人应密切关注自己的权益状况，及时接收并了解行政处罚决定书的内容。
   • 如发现行政机关未能在规定时间内送达行政处罚决定书，或认为送达程序存在瑕疵，当事人有权向行政机关提出异议，并依法维护自己的合法权益。

综上所述，行政处罚决定书的送达时间是一个涉及多个环节和细节的问题。行政机关应严格遵守相关法律法规，确保送达程序的合法性和有效性；而当事人也应密切关注自己的权益状况，及时应对可能的行政处罚决定。如遇延迟送达等特殊情况，双方应积极沟通、协商解决，以确保行政处罚程序的顺利进行和当事人合法权益的保障。