员工因吃公司回扣八千元，可能涉及的罪名主要是非国家工作人员受贿罪，其刑期需根据具体情节和法律规定来确定，一般情况下，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。以下是对此问题的详细分析：
一、法律定性
员工吃公司回扣，若该员工并非国家工作人员，则可能构成非国家工作人员受贿罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百六十三条的规定，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，索取他人财物或者非法收受他人财物，为他人谋取利益，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
二、数额认定与量刑
数额较大：对于非国家工作人员受贿罪，“数额较大”的起点一般为六万元。但需注意，不同地区可能根据经济发展水平和社会治安状况，在六万元至四十万元的幅度内，确定本地区执行的具体数额标准。在您所描述的情况中，八千元虽未达到通常意义上的“数额较大”标准，但若该地区有特殊规定，或者存在其他严重情节（如多次受贿、受贿后给公司造成重大损失等），仍可能构成犯罪。不过，就一般情况而言，八千元可能不构成非国家工作人员受贿罪的“数额较大”，但可能受到行政处罚或公司内部纪律处分。然而，若从严格法律解释的角度，并考虑到司法实践中的灵活性，若该行为被认定为“数额较大”的未遂或存在其他从轻、减轻情节，仍有可能面临刑事处罚，但刑期会相对较轻。
量刑情节：在量刑时，法院会综合考虑多种因素，如受贿数额、次数、是否退赃、是否给公司造成损失、是否有自首、立功等情节。若员工在案发后能够积极退赃、认罪悔罪，且未给公司造成重大损失，法院可能会酌情从轻处罚。
三、特殊情况与建议
特殊情况：若员工是国家工作人员（如国有企业、事业单位中的工作人员），则可能构成受贿罪，其量刑标准更为严厉。此外，若员工利用职务之便，为他人谋取不正当利益，且数额巨大或情节严重，还可能涉及其他罪名，如职务侵占罪、挪用资金罪等。
建议：对于员工而言，应严格遵守公司规章制度和法律法规，切勿因一时贪念而触犯法律。若已涉嫌犯罪，应尽快向公司坦白并积极退赃，同时寻求专业律师的帮助，以争取从轻或减轻处罚。对于公司而言，应加强内部管理，完善监督机制，防止类似事件的发生。
总结来说，员工吃公司回扣八千元，在一般情况下可能不构成非国家工作人员受贿罪的“数额较大”，但若存在特殊情节或地区规定，仍有可能面临刑事处罚。具体刑期需根据案件事实、证据和法律规定来确定。若您或您身边的人遇到类似问题，可直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。