商家在销售的食品中违规添加甲酫，将面临严厉的法律处罚，具体包括民事责任、行政处罚以及可能的刑事处罚。以下是对这些处罚的详细分析：

1. 民事责任

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因食用不符合食品安全标准的食品受到损害时，有权向经营者或生产者要求赔偿损失。这包括消费者要求的实际损失赔偿，以及价款十倍或损失三倍的赔偿金（增加赔偿金额不足一千元的按一千元计）。这一规定确保了消费者在受到损害时能够得到充分的赔偿。

2. 行政处罚

   • 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条，对于违法生产经营的食品中添加了甲酫等非食品添加剂的化学物质，若货值金额不足一万元，商家将面临十万元以上十五万元以下的罚款；货值金额一万元以上的，则处货值金额十五倍以上三十倍以下的罚款。
   • 同时，情节严重者将被吊销许可证，并由公安机关对直接负责的主管人员及其他直接责任人员处以五日以上十五日以下拘留。这一处罚措施旨在严厉打击食品非法添加行为，保障食品安全。

3. 刑事处罚

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，销售掺有有毒、有害非食品原料的食品，或明知销售的食品掺有此类物质的，将构成生产、销售有毒、有害食品罪。处罚为五年以下有期徒刑并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑并处罚金；致人死亡或有特别严重情节的，将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑，并处罚金或没收财产。
   • 若销售的食品不符合安全标准且足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病的，也可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。此时，处罚为三年以下有期徒刑或拘役并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或无期徒刑并处罚金或没收财产。

总结与建议：

商家在销售食品时，必须严格遵守食品安全法律法规，确保所售食品符合安全标准。违规添加甲酫等有害物质不仅会对消费者健康造成严重危害，也会使商家面临严厉的法律制裁。因此，我建议商家加强食品安全管理，定期对食品进行质量检测，确保所售食品的安全性和合规性。如有任何疑问或需要法律咨询，请直接向我提问，我将为你提供专业的法律帮助。