结论：根据您描述的情况，对方记住摩托车牌照后，是有可能通过合法途径查到您的相关信息的，但具体能否查到以及查到的信息范围，会受到多种因素的影响。以下从几个角度为您详细分析：

1. 交警部门查询：

   • 法律依据：根据《道路交通安全法》及相关规定，交警部门在处理交通事故时，有权查询并调取与事故相关的车辆和驾驶人信息。
   • 查询流程：对方或其家属可以向交警部门报案，并提供摩托车牌照号码。交警部门在受理报案后，会通过内部系统查询该牌照对应的车辆信息，包括车主姓名、联系方式、车辆登记地址等。
   • 可能结果：如果交警部门成功查询到您的信息，他们可能会联系您，要求您配合事故调查和处理。

2. 保险公司查询：

   • 前提条件：如果您的摩托车已投保交强险或商业险，且对方或其家属向保险公司提出了索赔申请。
   • 查询流程：保险公司在受理索赔申请后，可能会要求对方提供事故相关证据，包括摩托车牌照号码。保险公司随后会通过内部系统或与其他机构合作，尝试查询该牌照对应的车辆和驾驶人信息，以评估索赔的合理性和金额。
   • 可能结果：如果保险公司成功查询到您的信息，他们可能会与您联系，就索赔事宜进行协商。

3. 法律诉讼途径：

   • 前提条件：如果事故造成对方人身伤害或财产损失，且双方无法就赔偿事宜达成一致，对方可能会选择通过法律途径解决纠纷。
   • 查询流程：在法律诉讼过程中，对方或其律师可以向法院申请调查令，要求交警部门、车辆管理所或其他相关机构提供该摩托车牌照对应的车辆和驾驶人信息。
   • 可能结果：如果法院批准了调查令，相关机构将提供您的信息，这些信息将作为证据在法庭上使用。

4. 个人隐私保护：

   • 法律规定：虽然对方有可能通过上述途径查询到您的信息，但您的个人信息也受到法律保护。根据《个人信息保护法》等相关规定，任何组织或个人在处理个人信息时，都必须遵守合法、正当、必要的原则，并采取必要的安全措施保护个人信息的安全。
   • 注意事项：如果对方或任何机构在查询或使用您的个人信息过程中违反了法律规定，您有权向相关部门投诉或寻求法律救济。

建议：

• 如果您收到了交警部门、保险公司或法院的通知，要求您配合事故调查或处理赔偿事宜，请积极响应并配合相关工作。
• 如果您对对方查询或使用您个人信息的方式有疑问或担忧，可以咨询专业律师以了解您的权利和义务，并寻求法律帮助。
• 在未来的驾驶过程中，请务必遵守交通规则，确保行车安全，以避免类似事故的发生。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。