成交通知书发出当日，理论上是可以签订合同的，但具体还需根据实际情况和双方协商来确定。以下从不同角度为您详细分析：

1. 法律规定层面：

   • 根据《中华人民共和国招标投标法》的相关规定，招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。这一规定为合同签订的时间提供了一个明确的法律框架，但并未禁止在中标通知书发出当日即签订合同。
   • 同时，从《中华人民共和国民法典》的角度来看，合同成立的一般原则是当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。因此，如果双方在中标通知书发出当日即就合同内容达成一致，并完成了签名、盖章等手续，那么合同在法律上即告成立。

2. 实际操作层面：

   • 在实际操作中，中标通知书的发出通常意味着招标人对投标人的要约作出了有效承诺，合同在法律上即告成立。然而，为了确保双方权利义务的明确与后续执行的无误，许多招标人和中标人会选择在中标通知书发出后尽快签订详细的书面合同。
   • 签订书面合同的时间可能受到多种因素的影响，如合同内容的复杂性、双方协商的进度、内部审批流程等。因此，虽然理论上可以在中标通知书发出当日签订合同，但实际操作中可能需要根据具体情况来安排。

3. 建议与注意事项：

   • 对于招标人和中标人而言，如果双方希望在中标通知书发出当日即签订合同，应确保已经就合同内容进行了充分的沟通和协商，并达成了共识。
   • 同时，双方应仔细审查合同条款，确保合同内容符合法律法规的要求，并明确双方的权利义务和违约责任等。
   • 如果因特殊情况无法在中标通知书发出当日签订合同，双方应尽快协商确定签订合同的时间，并确保在法律规定的期限内完成签订手续。

总结来说，成交通知书发出当日能否签订合同，取决于双方是否已经就合同内容达成一致，并完成了必要的法律手续。如果双方已经准备好并愿意在中标通知书发出当日签订合同，那么这是完全可行的。但无论如何，双方都应确保合同的签订符合法律法规的要求，并明确双方的权利义务和违约责任等。如果您在合同签订过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。