中标成交通知书发出后，招标人和中标人一般应在三十日内签订合同。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律规定

根据《中华人民共和国招标投标法》第四十六条的规定：“招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。招标人和中标人不得再行订立背离合同实质性内容的其他协议。”这一条款明确规定了合同签订的时间框架，即中标通知书发出后三十日内。

二、实际操作中的考虑

1. 合同内容准备：

   • 在中标通知书发出后，双方需要准备合同内容，确保合同条款与招标文件和中标人的投标文件一致。
   • 如果合同内容较为复杂，或者需要进一步协商和准备相关文件，双方可能会在中标通知书规定的期限内延长签订合同的时间。但这种延长应以书面形式明确，并得到双方的认可。

2. 行业与地区差异：

   • 虽然法律提供了统一的框架，但具体的合同签订时间可能会受到不同行业、地区或项目类型等因素的影响。
   • 因此，在签订合同前，建议详细阅读招标文件和相关法律法规，明确具体的签订要求和时间限制。

三、特殊情况处理

1. 不可抗力因素：

   • 如果因不可抗力因素（如自然灾害、政策调整等）导致无法按时签订合同，双方可以协商延长签订期限。
   • 在这种情况下，必须及时通知对方并提供相关证明文件，以避免产生不必要的纠纷。

2. 双方协商一致：

   • 如果双方对合同签订时间有特殊需求，且能够协商一致，可以在不违反法律法规的前提下，对签订时间进行适当调整。

四、法律后果

1. 违约责任：

   • 如果一方未能在规定时间内签订合同，另一方有权要求其承担违约责任。
   • 这可能包括支付违约金、赔偿损失等法律后果。

2. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国招标投标法实施条例》第七十五条的规定，如果招标人和中标人不按照招标文件和中标人的投标文件订立合同，或者订立背离合同实质性内容的协议，将由有关行政监督部门责令改正，并可处以中标项目金额5‰以上10‰以下的罚款。

五、建议与总结

1. 严格遵守法律规定：

   • 招标人和中标人应当严格遵守《中华人民共和国招标投标法》关于合同签订时间和内容的规定，确保合同的合法性和有效性。

2. 及时沟通与协商：

   • 如果在合同签订过程中遇到任何问题或需要进一步协商的事项，双方应当及时沟通并寻求解决方案，以确保合同的顺利签订和项目的顺利推进。

3. 注意书面形式：

   • 任何对合同签订时间的延长或变更都应以书面形式明确，并得到双方的认可，以避免后续的法律纠纷。

综上所述，中标成交通知书发出后，招标人和中标人一般应在三十日内签订合同。在实际操作中，双方应根据项目的具体情况和双方约定来确定具体的签订时间，并确保在任何情况下都以书面形式明确延期事宜。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。