老人微信听课买保健品是否属于诈骗，不能一概而论，需要分情况讨论。以下是从不同角度进行的分析：

一、若存在诈骗行为，则构成诈骗

如果微信听课的过程中，存在虚构事实、隐瞒真相，以非法占有为目的，诱使老人购买保健品，且保健品本身并无宣传中的功效，或者价格远高于市场价值，甚至可能是假冒伪劣产品，那么这种行为很可能构成诈骗。诈骗罪的构成要件包括：

1. 主观方面：具有非法占有的目的，即意图通过欺骗手段获取老人的财物。
2. 客观方面：实施了虚构事实、隐瞒真相的行为，使老人产生错误认识，并基于这种错误认识处分了自己的财产。

举例：如果微信课程中宣传某种保健品能治愈某种疾病，但实际上该保健品并无此功效，且价格虚高，那么这种行为就可能构成诈骗。

二、若不存在诈骗行为，则不构成诈骗

如果微信听课的内容真实可靠，保健品也是正规厂家生产，具有宣传中的功效，且价格合理，那么老人购买保健品的行为就是正常的消费行为，不构成诈骗。

举例：如果微信课程中只是介绍保健品的正常功效和使用方法，且保健品本身也是正规产品，那么老人购买保健品就是基于自己的需求和判断做出的消费决策。

三、可能涉及的其他法律问题

即使不构成诈骗，如果微信听课或保健品销售过程中存在其他违法行为，如虚假宣传、销售假冒伪劣产品等，也可能触犯其他相关法律法规，如《消费者权益保护法》、《产品质量法》等。这些行为虽然不直接构成诈骗，但也会对老人的权益造成损害，需要依法追究责任。

四、法律建议

1. 保持警惕：老人在微信听课或购买保健品时，应保持警惕，不要轻信夸大其词的宣传。
2. 核实信息：在购买前，应核实保健品的生产厂家、功效、价格等信息，确保产品的真实性和合理性。
3. 保留证据：如果怀疑自己被骗，应保留好相关证据，如聊天记录、转账记录、保健品包装等，以便后续维权。
4. 及时报警：如果确认存在诈骗行为，应及时向公安机关报案，维护自己的合法权益。

总结来说，老人微信听课买保健品是否属于诈骗，需要根据具体情况进行判断。如果存在诈骗行为，则构成诈骗罪；如果不存在诈骗行为，则可能是正常的消费行为。但无论如何，老人在购买保健品时都应保持警惕，核实信息，保留证据，并在必要时及时报警。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。