事业单位值夜班是否可以不补休，取决于具体的单位规定以及劳动合同中的相关约定。以下是对这一问题的详细分析：

1. 单位规定：事业单位通常会有自己的内部规章制度，这些制度中往往会明确员工值夜班后的补休政策。如果单位规定中明确指出值夜班后可以不补休，或者提供了其他形式的补偿（如加班费、调休等），那么员工就可以按照单位规定来执行。

2. 劳动合同约定：劳动合同是员工与事业单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的重要文件。如果劳动合同中明确约定了值夜班后的补休安排，那么员工和单位都应当遵守这一约定。如果劳动合同中没有明确约定，则需要参考单位规定或国家相关法律法规来确定补休政策。

3. 法律法规：虽然国家层面的法律法规并没有直接规定事业单位员工值夜班后必须补休，但《劳动法》等相关法律对劳动者的休息权益进行了保护。如果事业单位的值夜班安排违反了法律法规中关于劳动者休息权益的规定，那么员工有权要求单位提供相应的补休或补偿。

综上所述，事业单位值夜班是否可以不补休，需要综合考虑单位规定、劳动合同约定以及法律法规的要求。如果在这方面存在疑问或争议，建议员工及时与单位人事部门沟通，或者咨询专业律师以获取更准确的法律意见。