结论前置：在调解中，若被告方不在场而签订调解书，该调解书对被告方通常不具有法律效力，但存在例外情况。以下从不同角度进行详细分析：
调解书生效的一般原则：
- 调解书作为法律文书，其生效通常需要满足一定的条件，包括双方当事人的自愿参与、对调解内容的认可，以及调解程序的合法性。在三方调解的场合，若被告方不在场，则无法确认其是否自愿接受调解内容，也无法确保调解程序对其的合法性。
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，调解书应当由双方当事人签字或盖章后生效。若被告方未签字或盖章，且未以其他方式明确表示接受调解内容，则调解书对其不产生法律效力。
例外情况分析：
- 被告方事后追认：尽管被告方在调解时不在场，但如果其事后明确表示接受调解内容，并签字或盖章确认，那么调解书对其将产生法律效力。这种追认行为可以视为对调解书的补签或确认，使得调解书符合生效条件。
- 法院裁定确认：在某些特殊情况下，如被告方无正当理由拒不到庭参加调解，但法院根据案件情况认为调解内容合理且不损害被告方利益时，可能会裁定确认调解书的效力。然而，这种情况较为罕见，且需要法院严格审查并作出明确裁定。
法律后果与建议：
- 若调解书对被告方不产生法律效力，则双方之间的纠纷可能仍需通过诉讼或其他方式解决。这可能导致诉讼时间的延长和成本的增加，因此，在调解过程中应尽量确保所有相关方都在场并参与调解。
- 对于原告方而言，若希望调解书对被告方产生法律效力，应确保被告方在调解过程中得到充分通知并有机会参与调解。若被告方因特殊原因无法到场，可以考虑通过视频会议、书面确认等方式进行远程参与或确认。
- 对于被告方而言，若收到调解书但未参与调解过程，应仔细审查调解书内容并评估其对自己权益的影响。若认为调解书内容不合理或损害自己利益，应及时提出异议并寻求法律救济。
总结与建议：在调解过程中，应尽量确保所有相关方都在场并参与调解，以确保调解书的合法性和有效性。若被告方不在场而签订调解书，该调解书对被告方通常不具有法律效力，但存在例外情况。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。