显失公平签订的合同，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以解除（撤销）。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》第一百五十一条的规定：“一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。”这一规定为显失公平的合同提供了明确的法律救济途径。
二、显失公平合同的构成要件
- 一方利用对方的不利情境：这通常发生在对方因突发重大疾病、经济困境、缺乏交易经验、精神不健全或处于明显弱势地位等不利情形时，另一方趁机提出对其极为不利的合同条款。
- 结果上的显著失衡：合同中的权利义务分配严重不均，经济利益明显偏向一方，达到了违背社会公认的交易公平原则的程度。
三、撤销权的行使与限制
- 行使方式：受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构撤销显失公平的合同。这意味着撤销权必须通过诉讼或仲裁程序来行使，不能自行撤销。
- 行使期限：
- 受损害方应当自知道或者应当知道撤销事由之日起一年内行使撤销权。
- 若因重大误解而订立的合同，当事人需在知道或应当知道撤销事由之日起九十日内行使。
- 若当事人受到胁迫，则自胁迫行为终止之日起一年内行使撤销权。
- 若自民事法律行为发生之日起五年内未行使撤销权，则该权利消灭。
四、撤销后的法律后果
一旦合同被成功撤销，该合同将自始不具有法律约束力。双方应相互返还因该合同而取得的财产；若无法返还或无需返还，则应折价补偿。对于有过错的一方，还需赔偿对方因此遭受的损失；若双方均有过错，则各自承担相应的责任。
五、实际操作建议
- 及时咨询：如果你认为自己签订的合同存在显失公平的情况，应尽快向我咨询以获取法律意见。我将根据你的具体情况和合同条款，帮助你评估是否有可能通过法律途径撤销该合同。
- 收集证据：在申请撤销合同前，你需要收集充分的证据来证明合同在订立时存在显失公平的情况，如对方利用你的不利情境、合同权利义务严重不对等、明显违反公平原则等事实。
- 撰写申请书：根据收集到的证据和法律规定，撰写撤销合同的申请书，明确阐述撤销事由和请求。
- 选择适当的法律程序：根据具体情况选择向人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁来行使撤销权。
综上所述，显失公平签订的合同是可以依法撤销的。但需要注意的是，撤销权的行使受到严格的期限限制和程序要求。因此，在发现合同可能存在显失公平时，务必及时采取行动并向我咨询以确保自身权益得到有效保护。