关于未毕业的实习期是否算入职时间的问题，这实际上涉及到了劳动关系建立和参加工作时间认定的两个层面。

首先，从劳动关系的建立来看，如果在校大学生与用人单位建立了长期、稳定的劳动关系，遵循用人单位规章制度、接受用人单位管理、从事用人单位安排的工作，并且有明确的岗位及接受用人单位支付的经济报酬，那么双方之间实际上建立了劳动关系。在这种情况下，即使学生尚未毕业，其实习期也可以被视为劳动关系存续的时间段。例如，有案例显示，在校大学生在实习期间与用人单位签订了相关协议，并遵循公司规章制度、接受管理、从事安排的工作，法院最终判决确认了双方存在劳动关系。

然而，从参加工作时间的认定来看，这通常与毕业证的取得时间紧密相关。在大多数情况下，特别是在体制内或正式就业场合，参加工作时间是以拿到毕业证、介绍信和报到证并到单位报到的时间为准。这是因为，在未取得毕业证之前，应届毕业生仍然被视为学生身份，不具备签订正式劳动合同的主体资格（尽管可以提前与用人单位签订一些协议，但在毕业前通常只能算作劳务关系）。此外，档案归属和参保问题也是影响参加工作时间认定的重要因素。顺利毕业后，档案会跟随个人去单位或人才交流中心，而参保记录也可能影响应届毕业生身份的认定，进而影响参加工作时间的计算。

综合来看：

• 如果在校大学生在实习期间与用人单位建立了实质性的劳动关系，并且双方有明确的约定和协议，那么实习期可以被视为劳动关系存续的时间段，但这并不意味着参加工作时间就一定从实习期开始计算。
• 参加工作时间的认定通常需要结合毕业证的时间、档案归属、参保情况以及具体单位的政策来综合判断。

因此，未毕业的实习期不一定直接算作入职时间或参加工作时间，这取决于具体情况和单位的政策。如果您对此有进一步的疑问或需要更具体的建议，建议您咨询所在单位的人事部门或相关法律专业人士。