针对“如果员工没签合同怎么样啊”这一问题，我们可以从员工和用人单位两个角度来详细分析其可能的影响及应对策略。
对于用人单位而言：
双倍工资支付风险：
- 根据法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，需向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果员工月工资为5000元，且从入职第二个月起未签合同，那么用人单位每月除了正常支付5000元工资外，还需额外支付5000元作为双倍工资差额。
举证责任与法律风险增加：
- 未签订合同可能导致用人单位在确定双方权利义务、工作内容等关键问题上缺乏明确书面依据，从而在可能发生的劳动纠纷中面临更多举证责任和法律风险。
员工管理难度提升：
- 不签订劳动合同可能导致员工随时离职且不承担违约责任，同时无法约定试用期，难以对员工进行有效约束和管理。此外，商业秘密可能得不到保护，且无法制定有效的竞业禁止协议。
应对策略：
- 及时补签劳动合同：对于尚未签订合同但仍在工作的员工，用人单位应尽快协商签订书面劳动合同，明确双方权利和义务。
- 完善用工管理制度：建立健全的用工管理制度，规范新员工入职流程，确保在员工入职一个月内签订书面劳动合同。
- 加强沟通与协商：向员工诚恳说明未签订合同的原因，争取理解和配合，并尊重员工意见和诉求。
对于员工而言：
权益保障问题：
- 未签订劳动合同可能导致员工在工资、福利、工作时间、休息休假等方面的权益难以得到明确保障。
维权难度增加：
- 在未签订劳动合同的情况下，员工在维权时可能面临举证困难的问题，因为缺乏书面证据来证明与用人单位的劳动关系及具体权益。
应对策略：
- 收集证据：员工应积极收集能证明与用人单位存在劳动关系的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等。
- 尝试协商：在收集到足够证据后，员工应尝试与用人单位进行友好协商，要求签订书面劳动合同或解决相关权益问题。
- 法律途径：若协商无果，员工可以向当地劳动行政部门投诉，或申请劳动仲裁要求用人单位支付未签订书面劳动合同的双倍工资。如果对仲裁结果不满意，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
总结与建议：
无论是员工还是用人单位，在面对未签订劳动合同的情况时，都应积极采取措施来维护自身的合法权益。用人单位应及时补签合同、完善用工管理并加强沟通；员工则应收集证据、尝试协商并通过法律途径寻求救济。同时，建议用人单位在面临此类问题时咨询专业律师或法律顾问的意见，以合法、合规的方式处理，避免可能的法律风险和经济损失。