食品安全地方标准是强制性标准。这一结论主要基于以下几点详细分析：

首先，从法律依据上来看，根据《中华人民共和国食品安全法》的明确规定，食品安全标准是强制执行的标准。这一法律条款不仅确立了食品安全标准的强制性地位，还规定了除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准，从而确保了食品安全标准的唯一性和权威性。这一法律框架为食品安全地方标准的强制性提供了坚实的法律基础。

其次，从标准内容的广泛性和严格性来看，食品安全标准涵盖了食品从生产到销售的各个环节。它不仅对食品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量作出了严格规定，还明确了食品添加剂的品种、使用范围、用量，以及专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。这些详细而严格的规定，确保了食品的安全性和营养性，进一步体现了食品安全标准的强制性特征。

再者，从重要性的角度来看，食品安全标准的严格执行对于保障公众身体健康和生命安全至关重要。通过强制执行食品安全标准，能够有效防止不符合安全标准的食品流入市场，从而维护消费者的合法权益和社会公共利益。这种强制性的执行机制，是保障食品安全、提升食品行业整体质量水平、促进食品产业健康发展的重要基石。

最后，针对地方标准与国家标准的协调问题，虽然对于具有地方特色的食品，省级政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，但这些地方标准同样具有强制性。并且，一旦国家制定了相应的食品安全标准，地方标准即行废止，以确保食品安全标准的统一性和避免执行上的混乱。这一规定进一步强调了食品安全标准的强制性，无论是国家标准还是地方标准，都必须得到严格执行。

综上所述，食品安全地方标准是强制性标准，其制定和执行都受到法律的严格规范。这些标准不仅关乎公众的身体健康和生命安全，也是维护市场秩序和消费者权益的重要保障。因此，所有与食品相关的生产、经营主体都应严格遵守食品安全地方标准，确保食品的安全性和质量。同时，政府和相关部门也应加强监管力度，确保食品安全地方标准的有效实施。