若想调取电话口头约定的通话内容，在合法合规的前提下，可尝试以下途径，但需注意，并非所有情况都能成功调取：
向通信运营商申请调取
- 合法性前提：根据相关法律法规，通信内容属于个人隐私，通信运营商有义务保护用户隐私，不会随意向第三方提供通话记录及内容。但若涉及刑事案件，公安机关、检察院等司法机关可依据法定程序，如出示搜查证、调取证据通知书等，要求通信运营商协助调取通话内容。若为民事案件，在符合法律规定的特定情形下，如当事人因客观原因不能自行收集证据，且该证据对案件事实认定有重大影响，可向法院申请调查令，由法院向通信运营商调取。
- 操作流程：若符合上述合法性前提，需准备相关法律文书，如搜查证、调取证据通知书或法院调查令等，向通信运营商的客服部门或专门负责法律事务的部门提出调取申请，并按照其要求填写申请表格、提供相关证明材料等。
- 局限性：通信运营商通常只会保存一定期限内的通话记录，对于通话内容，保存期限可能更短，且不同运营商的保存期限可能存在差异。若通话时间较久，可能无法调取到相关内容。
通过录音证据固定口头约定
- 合法性前提：在通话过程中进行录音，需确保录音行为不侵犯他人合法权益，如未经对方同意，不得在涉及他人隐私的场所进行录音；不得采用窃听、偷录等非法手段获取录音证据。若在与对方通话时，明确告知对方正在录音，且对方未表示反对，则该录音证据通常具有合法性。
- 操作流程：在通话过程中，使用具有录音功能的设备或手机应用程序进行录音，并确保录音清晰、完整，能够准确反映双方约定的内容。录音结束后，应及时将录音文件进行备份，并妥善保存原始录音设备或存储介质。
- 局限性：若对方在通话中否认约定内容，且录音证据存在瑕疵，如录音不清晰、存在剪辑等，可能影响其证明力。此外，若对方在通话中未明确表示同意录音，且录音内容涉及对方隐私，该录音证据可能被认定为非法证据，不被法院采信。
寻求其他证据佐证口头约定
- 证据类型：若无法调取通话内容或录音证据存在瑕疵，可尝试寻找其他证据佐证口头约定，如双方往来的短信、微信聊天记录、电子邮件、证人证言等。这些证据需能够与口头约定相互印证，形成完整的证据链。
- 操作流程：收集并整理相关证据，确保证据的真实性、合法性和关联性。在诉讼过程中，向法院提交这些证据，并说明其与口头约定的关联性及证明力。
- 局限性：其他证据的证明力可能相对较弱，且若对方否认这些证据的真实性或关联性，可能需要进行进一步的质证和辩论。
在处理此类问题时，建议采取以下措施：
- 及时固定证据：在发现对方不承认口头约定后，应尽快采取措施固定证据，如进行录音、收集其他相关证据等，以免证据灭失或难以收集。
- 咨询专业律师：在处理涉及法律纠纷的问题时，建议咨询专业律师，了解相关法律法规及诉讼程序，以便更好地维护自身合法权益。律师可根据具体情况，为你提供针对性的法律建议和诉讼策略。
- 保持冷静理性：在处理纠纷过程中，应保持冷静理性，避免与对方发生不必要的冲突和争执。通过合法途径解决纠纷，是维护自身权益的最佳方式。