在诈骗罪开庭时，若未通知受害人且未送达相关法律文书给原告（此处可能存在表述混淆，通常原告指提起诉讼的一方，在刑事案件中为检察机关，而受害人并非严格意义上的原告，但为便于理解，以下按受害人角度分析），受害人可以采取以下措施来维护自身权益：

1. 主动联系办案机关了解情况：

   • 受害人有权主动联系负责该案件的公安机关、检察机关或法院，询问案件的具体进展、开庭情况以及未通知的原因。这是受害人了解案件动态、维护自身知情权的重要途径。
   • 在联系时，受害人应提供自己的身份信息、案件相关情况等，以便办案机关能够准确查询并告知相关信息。

2. 申请查阅案件相关材料：

   • 在法律允许的情况下，受害人可以向办案机关提出查阅案件相关材料的申请，包括起诉书、证据材料、庭审记录等。这有助于受害人全面了解案件的审理过程，包括开庭情况、证据展示、辩论焦点等。
   • 查阅案件材料时，受害人应遵守办案机关的规定，不得擅自复制、传播或泄露案件信息。

3. 寻求法律救济途径：

   • 申诉：如果受害人认为未通知其开庭或未送达相关法律文书的行为违反了法律规定，影响了其合法权益，可以向相关机关提出申诉，要求对案件进行重新审查或纠正程序错误。
   • 申请国家赔偿：如果受害人因未通知开庭或未送达法律文书而遭受了实际损失，且符合国家赔偿的条件，可以向相关机关申请国家赔偿。但需注意，国家赔偿的申请需满足一定的条件，如办案机关存在违法行为、受害人遭受了实际损失等。

4. 关注案件后续进展并参与诉讼活动：

   • 受害人应持续关注案件的后续进展，包括庭审结果、判决结果等。如果案件进入二审或再审程序，受害人仍有权参与诉讼活动，表达自己的意见和诉求。
   • 在参与诉讼活动时，受害人可以委托律师作为代理人，协助其行使诉讼权利、维护合法权益。

5. 法律背景与建议：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，受害人作为案件的当事人之一，有权了解案件的进展情况并参与诉讼活动。如果办案机关未依法履行通知义务或送达法律文书，可能构成程序违法，受害人有权提出异议并寻求法律救济。
   • 我建议受害人在采取上述措施时，务必保持冷静、理性，并遵循法律程序。同时，受害人可以寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自身权益。

可能产生的法律后果：

• 如果办案机关确实存在未通知受害人开庭或未送达相关法律文书的行为，且该行为影响了案件的公正审理或受害人的合法权益，那么相关机关可能会面临内部监督、纠正程序错误等后果。
• 对于受害人而言，如果其因未通知或未送达而遭受了实际损失，且符合国家赔偿的条件，那么其有权获得相应的赔偿。

总结与启示：

• 在刑事案件中，受害人的知情权、参与权等合法权益应得到充分保障。如果办案机关未依法履行通知义务或送达法律文书，受害人有权采取相应措施来维护自身权益。
• 我作为专业律师，擅长处理刑事辩护和合同纠纷等领域的法律问题。如果您在类似情况下遇到法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。