若法院未通知被告即开庭判决，被告可依法采取以下措施维护自身权益：

1. 提出程序违法异议
   根据《民事诉讼法》第128条、第137条，法院应在开庭3日前通知当事人。若未依法送达开庭传票或公告，属于程序严重违法。被告可在收到判决书后15日内向上一级法院提起上诉，主张因程序违法导致实体权利受损，要求撤销原判、发回重审。

2. 申请再审（若已过上诉期）
   若判决书已生效，被告可依据《民事诉讼法》第207条，以“违反法律规定，剥夺当事人辩论权利”为由，向原审法院或上一级法院申请再审。需提交证据证明未收到开庭通知（如邮寄回执、送达地址确认书等），法院将审查程序违法性并决定是否启动再审。

3. 向检察院申请检察建议或抗诉
   若法院存在故意隐瞒送达、伪造送达记录等违法行为，被告可向同级检察院申请民事检察监督。检察院经调查核实后，可向法院提出检察建议或直接抗诉，推动案件进入再审程序。

4. 追究法官违法责任（极端情况）
   若法官存在故意违反法定程序、徇私枉法等行为，被告可向法院监察部门或纪委监委实名举报，要求对涉事法官进行纪律处分或刑事追责。但需注意，此途径需以确凿证据为前提，避免恶意投诉。

操作建议：

• 立即收集未收到开庭通知的证据（如物流记录、送达地址确认书、证人证言等）；
  
• 优先通过上诉或再审程序主张权利，程序违法是撤销原判的法定理由；
  
• 若涉及重大利益，可同步委托律师介入，通过调查令、申请法院调取送达记录等方式固定证据。
  

法律依据：

• 《民事诉讼法》第128条、第137条（开庭通知义务）
  
• 《民事诉讼法》第207条（再审事由）
  
• 《人民检察院民事诉讼监督规则》第21条（检察监督范围）
  

如有进一步证据或细节需要分析，可直接向我提供材料，我将结合具体案情制定维权方案。