被告在未接到通知即被开庭判决的情况下，可通过多种法律途径来维护自身权益。以下是从不同角度为您详细分析的应对策略：
一、提起上诉
适用情况：
- 若案件尚处于上诉期内（民事判决通常是判决书送达之日起15天内，裁定是10天内；刑事判决是10天内，裁定是5天内），被告有权向上一级人民法院提起上诉。
具体做法：
- 被告应向上一级人民法院提交上诉状，明确指出一审法院未通知开庭的程序违法事实，并阐述这对自己答辩、举证、质证等诉讼权利的影响。
- 上诉状需写明当事人信息、原审法院名称、案件编号和案由、上诉请求及理由，并按对方当事人人数提出副本及相关法律文书。
可能结果：
- 上一级法院审查属实后，可能会发回重审或直接改判，以纠正一审法院的程序违法。
二、申请再审
适用情况：
- 若判决已生效或超出上诉期，但符合再审条件（如新证据出现、原判决主要证据伪造、据以作出判决的法律文书被撤销或变更、审判人员有贪污受贿等行为），被告可申请再审。
具体做法：
- 被告应在判决、裁定发生法律效力后六个月内向上一级法院申请再审，提交再审申请书及副本，附上原审判决书、裁定书等相关证据材料。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，未经传票传唤而缺席判决的案件，当事人可以申请再审。
三、向检察院申请检察建议或抗诉
适用情况：
- 若再审申请被驳回或认为法院处理再审申请不符合法律规定，被告可向检察院申请检察建议或抗诉。
具体做法：
- 被告可向同级人民检察院申请检察建议或向上级人民检察院申请抗诉，详细说明法院未通知开庭的违法情况及对判决结果的影响，并提供相关证据材料。
四、向纪检监察部门反映
- 具体做法：
- 被告可向法院内部的纪检监察部门反映该情况，要求对办案人员的违规行为进行调查处理，以确保司法公正。
五、要求国家赔偿
适用情况：
- 若因错误判决给被告造成了实际损失，被告有权要求国家赔偿。
具体做法：
- 在符合国家赔偿法规定的条件下，被告可向赔偿义务机关提出赔偿请求，以弥补因程序违法而造成的损失。
六、注意事项与建议
保留证据：
- 被告应妥善保管与案件相关的所有证据材料，包括法院送达的文书、通信记录、证人证言等，以便在需要时提供证明。
遵守法定程序：
- 在提出上诉、申请再审或投诉的过程中，被告应严格遵守法定程序和要求，确保自己的行为合法合规。
保持冷静与理性：
- 面对不利的判决结果和程序违法行为，被告应保持冷静与理性，避免情绪化的行为影响案件的处理和自身的权益。
寻求专业帮助：
- 面对复杂的法律问题和程序，被告可以向我咨询，以获得最合适的法律建议和解决方案。
总结来说，被告在未接到通知即被开庭判决的情况下，有多种法律途径可供选择来维护自身权益。在整个过程中，被告应保持冷静和尊重，通过合法途径理性维权。同时，法院也应加强内部管理，确保诉讼程序的公正性和合法性。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。