结论：企业不给承包费时，即使合同中有“不给承包费将停止使用道路”的条款，也不能直接封路。封路行为可能涉及违法，建议通过合法途径解决纠纷。

分析说明：

1. 合同条款的效力：

   • 合同中“不给承包费将停止使用道路”的条款，从合同自治的角度看，是双方约定的内容，具有一定的约束力。但这并不意味着一方可以直接采取封路等极端措施。
   • 合同的履行和违约处理应当遵循法律的规定，不能违反法律的强制性规定和公序良俗。

2. 封路的法律性质：

   • 封路行为可能构成对公共秩序的干扰或破坏，特别是如果道路是公共道路或涉及公共利益时。
   • 即使道路是承包方专用或内部道路，封路也可能涉及侵犯企业正常使用权益或构成违约后的不当救济方式。

3. 合法解决途径：

   • 协商：首先，双方可以尝试通过协商解决纠纷，如调整承包费、延长支付期限等。
   • 诉讼或仲裁：如果协商无果，承包方可以依据合同中的争议解决条款，向法院提起诉讼或申请仲裁，要求企业支付承包费及可能的违约金。
   • 申请财产保全：在诉讼或仲裁过程中，如果担心企业转移财产，可以申请法院对企业的财产进行保全。

4. 封路的法律后果：

   • 如果承包方擅自封路，可能面临法律责任，包括但不限于赔偿企业因此遭受的损失、承担行政处罚（如罚款、拘留等）或刑事责任（如果封路行为构成犯罪）。

行动建议：

• 不要擅自封路：避免采取可能违法的极端措施，以免给自己带来不必要的法律风险。
• 收集证据：保留好合同、支付记录、沟通记录等证据，以便在协商、诉讼或仲裁中使用。
• 寻求法律帮助：及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及合法的解决途径。

进一步思考：

• 在签订合同时，双方应明确约定违约责任和争议解决方式，以便在发生纠纷时能够迅速、有效地解决。
• 对于承包费等关键条款，应明确支付方式、支付期限、违约责任等，以减少纠纷的发生。

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