结论概述：针对“金店实物黄金价格公布，回收市场纯度鉴定不规范应由谁监管”的问题，回收市场纯度鉴定不规范的问题主要由市场监管部门进行监管。以下结合新闻背景，从多个维度进行详细分析。
一、监管主体与职责
市场监管部门：
- 职责范围：市场监管部门负责维护市场秩序，保护消费者权益，对计量器具的准确性、商品明码标价、使用法定计量单位等方面进行监管。在黄金回收市场中，市场监管部门会重点检查回收点是否使用合格的计量器具，是否进行定期检定，以及是否存在欺诈行为。
- 法律依据：根据《中华人民共和国计量法》及其实施细则，市场监管部门有权对计量违法行为进行查处，包括使用未经检定或检定不合格的计量器具，以及短斤缺两等行为。
其他相关部门：
- 虽然黄金回收市场的监管主要由市场监管部门负责，但其他部门如公安机关、商务部门等也可能在特定情况下介入，如涉及刑事犯罪或违反商务管理规定等。
二、新闻背景中的法律问题剖析
黄金回收市场的现状：
- 新闻背景中提到，回收金业者面临真实回收价远低于零售端的问题，且纯度鉴定成为关键门槛。回收市场常面临技术造假或信息不对称问题，这直接涉及消费者权益保护和市场秩序维护。
监管行动与效果：
- 以奉贤区市场监管局为例，该局针对黄金销售店铺和黄金回收点开展了计量监管专项行动，重点检查计量器具的准确性和合规性，以及商品是否明码标价等。这些行动有效维护了市场秩序，保护了消费者权益。
三、法律建议与预防措施
对回收商的建议：
- 合规经营：回收商应确保使用合格的计量器具，并定期进行检定，以避免因计量不准确而引发的法律纠纷。
- 透明交易：回收商应明码标价，使用法定计量单位，确保交易透明，避免信息不对称导致的消费者权益受损。
- 技术防范：采用先进的纯度鉴定技术，如重量称量、硬度测试等简易方法，以及更精确的化学分析方法，以准确鉴定黄金纯度，减少技术造假风险。
对消费者的建议：
- 选择正规回收点：消费者应选择有良好信誉和合规经营的回收点进行交易，以降低风险。
- 了解市场行情：消费者在交易前应了解当前黄金的市场价格和回收价格，避免被不合理的低价所误导。
- 保留证据：交易过程中，消费者应保留好相关证据，如交易凭证、计量器具的检定证书等，以便在发生纠纷时维护自己的权益。
四、热点事件延伸思考
行业警示意义：
- 黄金回收市场的规范经营不仅关乎消费者权益保护，也影响整个黄金行业的健康发展。回收商应自觉遵守法律法规，诚信经营，共同维护市场秩序。
类似情况的预防措施：
- 除了加强市场监管和执法力度外，还可以通过加强行业自律、提高消费者保护意识等方式来预防类似情况的发生。例如，建立行业规范或标准，对回收商进行资质认证和定期培训；加强消费者教育，提高消费者对黄金回收市场的认知和辨别能力。
综上所述，回收市场纯度鉴定不规范的问题主要由市场监管部门进行监管。回收商和消费者都应采取相应的措施来降低风险和维护自己的权益。如果你有任何关于黄金回收市场或相关法律问题的疑问，可以直接向我咨询。