将楼上养狗扰民的视频发在网上是否违法，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
一、可能违法的情况
侵犯隐私权：
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。隐私是自然人的私人生活安宁和不愿为他人知晓的私密空间、私密活动、私密信息。
- 分析：如果你拍摄的视频中包含了楼上住户的私密信息，如家庭内部情况、个人生活细节等，且未经对方同意就公开发布，那么这种行为可能构成对隐私权的侵犯。
侵犯肖像权：
- 法律背景：同样根据《中华人民共和国民法典》，自然人享有肖像权，未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像，但是法律另有规定的除外。
- 分析：如果你的视频中清晰显示了楼上住户或其家人的面部特征，且未经对方同意就公开发布，那么这种行为可能构成对肖像权的侵犯。
名誉权受损：
- 法律背景：名誉权是公民或法人保持并维护自己名誉的权利。它是人格权的一种。这些被维护的名誉是指具有人格尊严的名声，是人格的重要内容，受法律的保护。
- 分析：如果你在发布视频时，对楼上住户进行了不实的指责或贬损，导致对方名誉受损，那么这种行为可能构成对名誉权的侵犯。
二、可能不违法的情况
合理维权：
- 分析：如果你拍摄的视频仅是为了记录楼上养狗扰民的事实，且视频中未包含对方的私密信息、面部特征等，同时你在发布视频时也没有进行不实的指责或贬损，而是出于合理维权的目的（如向物业、社区或相关部门反映情况），那么这种行为可能不构成违法。
公共利益需要：
- 分析：在极少数情况下，如果楼上养狗扰民的行为已经严重影响到公共利益（如噪音污染影响到整个楼层的居民），且你发布视频的目的是为了引起相关部门的重视并解决问题，那么这种行为可能被视为出于公共利益的需要，从而不构成违法。但这种情况较为特殊，且需要谨慎处理。
三、法律建议
谨慎处理：在发布视频前，请务必考虑视频内容是否可能侵犯他人的合法权益。如果视频中包含对方的私密信息、面部特征等，或者你在发布视频时进行了不实的指责或贬损，那么建议你不要发布或进行必要的处理（如打码、模糊处理等）。
合理维权：如果你认为楼上养狗扰民的行为已经侵犯了你的合法权益，建议你首先尝试通过协商、投诉等方式解决问题。如果无法解决，你可以考虑向相关部门（如物业、社区、环保部门等）反映情况或寻求法律帮助。
咨询专业律师：如果你对发布视频是否违法存在疑问或担忧，建议你咨询专业律师以获取更具体的法律意见。
总之，将楼上养狗扰民的视频发在网上是否违法需视具体情况而定。在处理此类问题时，请务必谨慎处理并考虑可能涉及的法律风险。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。