针对您提出的小区物业合同已到期且业委会尚未成立的情况下，能否更换物业或不交物业费的问题，我的结论如下：

1. 关于更换物业：

   • 合同约定解除：首先，您需要查看前期物业服务合同中是否有关于合同解除的明确约定。如果合同中规定了物业服务企业未按照约定标准提供服务、服务质量严重不达标等违约行为作为解除条件，且这些条件已经触发，那么业主有权单方面解除合同，进而更换物业。
   • 业主共同决定：若合同中没有明确约定解除条件，或者虽然约定了但条件未触发，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，即使没有业主委员会，只要专有部分面积占比三分之二以上的业主且人数占比三分之二以上的业主参与表决，并且经参与表决专有部分面积过半数的业主且参与表决人数过半数的业主同意（即“双过半”），就可以解聘当前物业并选聘新的物业服务企业。这需要您组织或参与业主大会，收集并统计业主的意见，确保达到法定比例。

2. 关于不交物业费：

   • 物业服务仍在继续：如果物业合同到期后，物业公司仍然按照原服务标准或类似水平为小区提供物业服务（如垃圾清理、安保巡逻、公共区域维护等），则业主与物业公司间形成了事实上的服务关系。基于公平原则，业主享受了服务即应支付相应费用。此时，您不能仅因合同到期且业委会未成立就拒绝缴纳物业费。
   • 物业服务已停止：如果物业合同到期后，物业公司停止了所有物业服务，那么您自然无需再向该物业公司支付物业费。但这种情况较为少见，且需要您有充分的证据证明物业公司确实已停止服务。
   • 特殊情况下的减免：如果物业公司提供的服务水平明显低于原合同标准，或者存在其他违约行为，您可以与物业公司协商调整收费标准或减免部分费用。如果协商不成，您还可以通过法律途径主张自己的权益。

法律背景与建议：

• 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，物业服务合同终止后，如果物业服务人继续提供服务且业主接受，则视为不定期物业服务合同，双方仍受原合同条款约束（如服务标准、费用等）。同时，业主委员会虽然代表业主监督物业服务质量、协商合同条款及选聘新物业公司，但其职责并不包括单方面免除业主的缴费义务。
• 建议：在处理此类问题时，我建议您首先与物业公司进行沟通协商，明确双方的权利和义务。如果协商不成，您可以组织或参与业主大会，通过合法途径表达自己的诉求。同时，保留好相关证据（如物业服务合同、缴费凭证、物业服务记录等），以便在必要时维护自己的合法权益。

可能面临的法律后果：

• 如果您无正当理由拒绝缴纳物业费，可能会面临物业公司提起的诉讼或仲裁申请，并可能承担滞纳金等额外费用。长期拖欠还可能影响您的个人信用记录。
• 如果您擅自更换物业公司或采取其他不当行为导致物业公司损失，还可能面临赔偿责任。

因此，在处理此类问题时，请务必谨慎行事，并遵循法律程序。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。