结论：事出有因拿刀恐吓但没有身体接触，是否会定罪需视具体情况而定，但存在被定罪的可能性。以下从多个角度进行分析：
一、法律定性角度
恐吓行为可能构成寻衅滋事罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条的规定，寻衅滋事罪包括随意殴打他人、追逐、拦截、辱骂、恐吓他人等行为，且情节恶劣的。若拿刀恐吓他人，即使没有身体接触，但若该行为足以使他人产生恐惧心理，且情节恶劣，如多次恐吓、恐吓多人、持凶器恐吓等，则可能构成寻衅滋事罪。
恐吓行为可能构成敲诈勒索罪（未遂）：
- 如果拿刀恐吓的目的是为了非法占有他人财物，且该行为足以使他人产生恐惧心理，即使最终未实际取得财物，也可能构成敲诈勒索罪的未遂。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十四条的规定，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，构成敲诈勒索罪。未遂犯可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。
恐吓行为可能构成其他犯罪：
- 如果拿刀恐吓的行为与特定的犯罪目的或情境相结合，如为报复他人、为实施其他犯罪而恐吓等，则可能构成其他相关犯罪，如故意伤害罪（未遂）、抢劫罪（预备）等。但这些情况需要具体分析，不能一概而论。
二、情节严重程度角度
情节轻微，可能不构成犯罪：
- 如果拿刀恐吓的行为情节轻微，如仅是一次性的、针对特定个人的、且未造成严重后果的恐吓，可能不构成犯罪，但可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，受到行政处罚。
情节严重，构成犯罪：
- 如前所述，如果拿刀恐吓的行为情节恶劣，如多次恐吓、恐吓多人、持凶器恐吓、在公共场所恐吓等，且足以使他人产生恐惧心理，则可能构成犯罪。
三、法律建议
立即停止恐吓行为：
- 无论是否构成犯罪，拿刀恐吓他人都是不道德且可能违法的行为。因此，建议立即停止此类行为，避免事态进一步恶化。
主动向受害者道歉并赔偿损失：
- 如果拿刀恐吓的行为已经给受害者造成了精神损害或财产损失，建议主动向受害者道歉并赔偿损失，以减轻法律责任。
咨询专业律师（此处根据约束条件调整为）：
- 如果你或他人涉及此类情况，并担心可能面临的法律责任，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据具体情况为你提供详细的法律建议和帮助。
总结：事出有因拿刀恐吓但没有身体接触，是否会定罪需视具体情况而定。如果情节恶劣且足以使他人产生恐惧心理，则可能构成犯罪。因此，建议立即停止此类行为，并咨询专业律师以获取更详细的法律建议。