结论：借7000还8436是否违法，不能一概而论，需结合借款期限、利率计算方式及是否超出法定上限等因素综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、利率合法性角度
若借款期限为一年：
- 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷利率的司法保护上限为一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。假设当前一年期LPR为3.45%，则四倍为13.8%。
- 计算年利率：若7000元借款一年后需还8436元，则利息为1436元，年利率为\( \frac{1436}{7000} \times 100\% \approx 20.51\% \)。
- 结论：20.51%的年利率超出了13.8%的司法保护上限，超出部分不受法律保护，但并非直接违法，只是借款人可以拒绝支付超出部分的利息。
若借款期限非一年：
- 若借款期限短于或长于一年，需将总利息分摊到实际借款期限内计算实际年利率。
- 公式：实际年利率 = \( \frac{总利息}{借款本金} \div \frac{借款期限（年）}{1} \times 100\% \)
- 示例：若借款期限为半年，则实际年利率为\( \frac{1436}{7000} \div \frac{0.5}{1} \times 100\% \approx 41.03\% \)，远超司法保护上限。
- 结论：无论借款期限如何，只要实际年利率超出LPR的四倍，超出部分均不受法律保护。
二、合同效力角度
若双方约定利率合法：
- 若双方约定的利率未超出司法保护上限，且合同内容合法、双方意思表示真实，则合同有效，借款人需按约定还款。
若双方约定利率违法：
- 若双方约定的利率超出司法保护上限，超出部分的利息约定无效，但不影响合同其他部分的效力。借款人仍有义务偿还本金及合法利息。
三、法律后果角度
对借款人：
- 借款人有权拒绝支付超出司法保护上限的利息。
- 若借款人已支付超出部分的利息，有权要求出借人返还。
对出借人：
- 出借人不得通过暴力、威胁等非法手段催讨债务。
- 若出借人因借款人未支付超出部分的利息而采取非法手段，可能面临法律责任。
四、特殊情况考虑
- 复利计算：若借款涉及复利（即利息上再生利息），需确保复利计算后的总利率未超出司法保护上限。
- 费用扣除：若借款中涉及手续费、管理费等额外费用，需将这些费用计入总利息中一并计算实际年利率。
建议：若您或他人涉及此类借贷纠纷，建议首先核对借款合同中的利率约定及借款期限，计算实际年利率是否超出司法保护上限。若超出，可与出借人协商调整利率或拒绝支付超出部分的利息。若协商无果，可寻求法律途径解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。