结论：老板先打钱进你工资账户5千元，第二天又转出1千元的行为是否合法，需根据具体情况判断，若该行为未经你同意，则可能涉及违法；若经你同意或存在合法依据，则可能合法。以下从不同角度进行分析：
一、未经同意的转出行为
法律性质：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资是劳动者因提供劳动而应得的报酬，用人单位应当按时足额支付。若老板未经你同意，擅自将已打入你工资账户的钱转出，这可能构成对劳动者财产权的侵犯。
可能后果：
- 你可以向劳动监察部门投诉，要求用人单位补发被转出的工资，并可能要求用人单位支付相应的赔偿金。
- 若用人单位的行为构成恶意拖欠或克扣工资，你还可能依据《劳动合同法》的规定，要求解除劳动合同并获得经济补偿。
二、经同意或存在合法依据的转出行为
法律性质：
- 若老板在转出钱款前已征得你的同意，或者存在合法的依据（如你因违反公司规定需承担罚款，且该罚款已从工资中扣除的合法程序），则这种转出行为可能是合法的。
注意事项：
- 即使存在合法依据，用人单位也需确保转出行为的合法性和合理性，不能随意扩大罚款范围或提高罚款标准。
- 用人单位应建立健全的工资管理制度，确保工资的支付和扣除都有明确的依据和程序。
三、特殊情况分析
工资发放错误：
- 若老板打入你工资账户的钱款属于误发（如多发、错发等），且你在发现后同意或应老板要求退回多余部分，则这种转出行为是合法的。但在此过程中，双方应确保沟通顺畅，避免产生不必要的纠纷。
工资代扣代缴：
- 根据法律规定，用人单位可以代扣代缴劳动者应缴纳的个人所得税、社会保险费等费用。若老板转出的钱款属于此类代扣代缴费用，且已按照规定程序进行，则这种转出行为是合法的。
建议：
- 若你对老板的转出行为有异议，首先应与老板进行沟通，了解转出钱款的原因和依据。
- 若沟通无果或你认为老板的行为侵犯了你的合法权益，可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
- 在处理此类纠纷时，务必保留好相关证据（如工资条、转账记录、沟通记录等），以便在需要时提供证明。
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