员工工伤时，老板是否需要负全责，这主要取决于工伤的具体情形以及老板是否尽到了相应的法律义务，不能一概而论。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、工伤情形下的老板责任
工伤认定标准与老板责任：
- 根据《工伤保险条例》及相关规定，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应认定为工伤。此外，工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的，以及在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故伤害的（包括能认定为非本人主要责任的自己摔伤），也应认定为工伤。
- 一旦工伤被认定，老板（用人单位）需承担一系列赔偿责任，包括停工留薪期工资福利待遇不变、五级六级伤残的伤残津贴等费用。若用人单位依法缴纳了工伤保险，大部分工伤赔偿项目将由工伤保险基金支付，但用人单位仍需承担部分费用，如停工留薪期工资、一次性伤残就业补助金等。
特殊场景下的老板责任：
- 即使未签订劳动合同，只要能证明存在劳动关系，且符合工伤认定标准，老板仍需承担赔偿责任。这是因为劳动关系的存在是工伤认定的前提，而劳动合同只是证明劳动关系的一种方式。
- 若老板未按规定申请工伤认定，导致员工无法及时获得工伤赔偿的，期间发生的符合工伤保险待遇项目和标准的费用，也将由老板负担。
二、非工伤情形下的老板责任
一般情况下的老板责任：
- 若员工摔伤并非发生在工作时间、工作场所或与工作相关的活动中，且工作场所不存在安全隐患或老板已尽到安全保障义务，老板一般不需要承担赔偿责任。这是因为此时员工的摔伤与工作无关，老板没有法律上的赔偿义务。
特殊情况下的老板责任：
- 若工作场所存在安全隐患（如地面湿滑、缺乏防护设施等），且老板未及时排除这些隐患，导致员工摔伤的，老板应承担相应的民事赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、护理费、误工费等合理损失。这是因为老板有义务为员工提供一个安全的工作环境，未尽到这一义务导致员工受伤的，应承担相应的法律责任。
- 若员工因个人原因（如不慎滑倒、自己操作失误）或违反安全操作规程导致摔伤的，虽然不影响工伤的认定（如果符合工伤认定标准），但员工的过错可能会在一定程度上减轻老板的赔偿责任。这是因为员工的过错行为也是导致摔伤的原因之一，应承担相应的责任。
三、法律建议与注意事项
及时申请工伤认定：若员工摔伤可能构成工伤，老板应及时向当地劳动保障行政部门申请工伤认定，以确保员工能够及时获得工伤赔偿。同时，老板也应积极配合员工进行工伤认定和劳动能力鉴定等程序。
加强安全管理：老板应加强对工作场所的安全管理，定期排查并消除安全隐患，为员工提供安全的工作环境。这不仅可以减少工伤事故的发生，也可以降低老板的法律风险。
保留相关证据：在处理此类事件时，无论是员工还是老板，都应妥善保留相关证据（如医疗记录、事故现场照片、证人证言等），以便在需要时维护自己的合法权益。例如，如果老板认为员工的摔伤并非工伤或存在过错行为，应提供相应的证据来支持自己的观点。
综上所述，员工工伤时老板是否需要负全责，取决于工伤的具体情形以及老板是否尽到了相应的法律义务。如果符合工伤认定标准且老板未尽到安全保障义务或存在其他过错行为，老板可能需要承担相应的赔偿责任。因此，建议老板在处理此类事件时，应积极配合员工进行工伤认定和赔偿程序，并加强安全管理以降低法律风险。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。